꽃게탕 실패없는 레시피~ 얼큰하고 시원한 국물맛!!
손질된 꽃게로 꽃게탕 끓여봤어요. 이대로만 하시면 시원하고 얼큰한 꽃게탕 가능합니다 : )
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11무는 나박썰기해주고, 애호박는 반달썰기, 양파는 깍둑썰기, 대파와 고추는 쏭쏭 썰어 준비합니다.
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STEP 2/11냄비에 쌀뜨물 5컵+1/2컵을 넣은 후 바로 무를 넣고 팔팔 끓여주세요.
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STEP 3/11그사이 꽃게를 손질합니다. 저는 손질꽃게를 사용해서 물에 한번 씻어 주기만 했어요 .
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STEP 4/11끓기 시작하면 된장 2큰술, 고추장 1큰술을 넣고 끓여주세요.
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STEP 5/11애호박과 양파도 넣어 끓여줍니다.
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STEP 6/11야채를 넣고 끓기 시작하면 손질꽃게를 넣어주세요.
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STEP 7/11바로 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술을 넣어주세요.
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STEP 8/11꽃게가 어느정도 익을때까지 한소끔 끓여냅니다.
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STEP 9/11어느정도 익은 듯 하면 고춧가루 2큰술, 참치액젓 1큰술 넣어주세요.참치액젓 대신 국간장가능
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STEP 10/11바로 고추와 대파를 넣고 끓여주세요. 그리고 간을 보시고 간을 가감해주세요. 짜다 싶으면 쌀뜨물을 1컵 더 추가하시고, 싱겁게 느껴지면 소금으로 추가간합니다.
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STEP 11/11마지막으로 후추 톡톡으로 마무리 해주신 후
불을 끄고 쑥갓을 올려주세요.
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