Name: 꽃게탕 실패없는 레시피~ 얼큰하고 시원한 국물맛!!
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 손질한 꽃게 500g; 무 1토막; 애호박 1/3개; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 대파 1대; 쑥갓 1~2개; 쌀뜨물 5+1/2컵; 고춧가루 2큰술; 된장 2큰술; 고추장 1큰술; 참치액젓 1큰술; 다진마늘 1큰술; 후춧가루 톡톡; 맛술 1큰술

꽃게탕 실패없는 레시피~ 얼큰하고 시원한 국물맛!!

손질된 꽃게로 꽃게탕 끓여봤어요. 이대로만 하시면 시원하고 얼큰한 꽃게탕 가능합니다 : )

4인분

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노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
무 손질법
무 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
쌀뜨물 조리법
고춧가루 보관법
된장 조리법
고추장 조리법
참치액 조리법
다진마늘 보관법
맛술 조리법

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조리순서

전체보기

STEP 1/11

무는 나박썰기해주고, 애호박는 반달썰기, 양파는 깍둑썰기, 대파와 고추는 쏭쏭 썰어 준비합니다.
STEP 2/11

냄비에 쌀뜨물 5컵+1/2컵을 넣은 후 바로 무를 넣고 팔팔 끓여주세요.
STEP 3/11

그사이 꽃게를 손질합니다. 저는 손질꽃게를 사용해서 물에 한번 씻어 주기만 했어요 .
꽃게 손질법 레시피
STEP 4/11

끓기 시작하면 된장 2큰술, 고추장 1큰술을 넣고 끓여주세요.
STEP 5/11

애호박과 양파도 넣어 끓여줍니다.
STEP 6/11

야채를 넣고 끓기 시작하면 손질꽃게를 넣어주세요.
STEP 7/11

바로 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술을 넣어주세요.
STEP 8/11

꽃게가 어느정도 익을때까지 한소끔 끓여냅니다.
STEP 9/11

어느정도 익은 듯 하면 고춧가루 2큰술, 참치액젓 1큰술 넣어주세요.
참치액젓 대신 국간장가능
STEP 10/11

바로 고추와 대파를 넣고 끓여주세요. 그리고 간을 보시고 간을 가감해주세요. 짜다 싶으면 쌀뜨물을 1컵 더 추가하시고, 싱겁게 느껴지면 소금으로 추가간합니다.
STEP 11/11

마지막으로 후추 톡톡으로 마무리 해주신 후
불을 끄고 쑥갓을 올려주세요.