2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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- 멸치육수
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조리순서
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STEP 1/12쑥은 누렇게 떴거나 티겁지 지푸라기 등을 제거 하고 손질해 주세요.
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STEP 2/12지금이 쑥이 여려서 국 해먹기 딱 좋은 크기예요.
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STEP 3/12찬물에 4번 정도 살살 흔들어 씻어 주세요.
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STEP 4/12청양고추, 홍고추는 송송 썰어서 씨를 털어 내고 쪽파는 송송 썰어 주세요.
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STEP 5/12물800ml에 다시마 한조각, 멸치 6마리, 디포리 3마리 넣고 팔팔 끓여 육수를 내 주세요.
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STEP 6/12팔팔 끓고 3 분뒤 건더기를 건져 버려 주세요.
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STEP 7/12육수에 된장 한큰술을 체에 걸러 주세요.
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STEP 8/12쑥에 물을 탈탈 털어 콩가루 를 넣고 골고루 묻혀 주세요.
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STEP 9/12육수가 팔팔 끓으면 쑥을 넣어 주세요.
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STEP 10/12홍고추, 청양고추, 쪽파를 넣어 주세요.
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STEP 11/12다진마늘, 국간장을 넣어 간을 하고 한소큼 끓이고 불을 꺼 주세요.
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STEP 12/12향긋하고 구수한 쑥국이 완성 됐어요.
부드럽고 향긋하고 구수하고 참 맛있어요.
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