서울우유 에멘탈&고다 치즈 [로제감자치즈로품었닭]
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(만드는 영상도 확인하실 수 있어요~)
서울우유의 신상⭐️ 에멘탈과 고다치즈의 고급진 풍미를 최대로 끌어올린 레시피를 만들어봤어요! 감자와 치즈가 껴안은 로제닭소스의 수줍은 고백같은 맛이랄까요..! 얇은 감자와 치즈를 여러겹 겹쳤기에 마치 그라탕을 먹는 것 같기도 하면서, 한편으로 피자 같기도 하고요. 저멀리 스위스의 퐁듀까지 떠오르는 녹진한 맛이 일품인 퓨전 요리랍니다~ 누구나 쉽게 만들 수 있지만 서울우유의 치즈 덕분에 레스토랑 요리 같은 고급스러움이 완성될 수 있었어요! 아이들 간식으로도, 특별한 날의 초대 요리로도 두루두루 쓰일 수 있는 말그대로 ‘인생치즈 레시피’에요! 정말 맛있으니 꼭 한 번 만들어보세요
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13오븐판에 종이호일을 깔고 그 위에 감자를 겹쳐서 펴줄거에요.감자가 얇기 때문에 많은 면이 겹쳐질 수록 나중에 안정적으로 말 수 있어요
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STEP 3/13겹쳐진 감자 위에 서울우유 에멘탈 치즈와 고다치즈를 번갈아가며 깔아주세요.치즈 사이에 빈틈이 없어야 해요! 그리고 굽는 동안 치즈가 넘칠 수 있으니 가장자리는 공간을 조금 비워주세요.
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STEP 4/13200도에서 10분 예열된 오븐을 170도로 낮추고 감자와 치즈를 올린 판을 25분 구워줄게요.
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STEP 5/13오븐에서 감자치즈가 익어가는 동안 속에 들어갈 소스를 준비할 거에요. 소스용 재료는 1cm 미만으로 모두 잘게 다져주세요.
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STEP 6/13올리브유를 두른 팬에서 다진 양파를 소금 약간과 함께 갈색이 될 때까지 볶을게요. 양파가 충분히 익으면 다진 마늘을 추가해주세요.중불양파를 갈색으로 잘 볶을 수록 단맛이 나서 더욱 맛있어요.
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STEP 7/13이후에는 닭가슴살-파프리카 순으로 넣고 볶다가 파프리카의 숨이 죽으면 토마토 페이스트를 넣고 아주 살짝만 볶을거에요.중약불토마토 페이스트는 토마토 소스 or 케찹으로 대체 가능해요
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STEP 8/13준비한 생크림을 한번에 넣고 약불에서 끓여줄게요.약불생크림을 구하기 어렵다면 우유로 하셔도 되지만 소스의 점도를 조절하기 위해 치즈 1장을 추가해야해요.
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STEP 9/13다진파슬리와 후추를 넣어주세요. 매콤함을 원한다면 페퍼론치노나 고추가루를 추가해도 좋아요. 5분간 약불에서 졸여줄게요.약불
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STEP 10/13불을 끄고 마지막으로 옥수수를 넣고 섞어주세요.옥수수를 가장 나중에 넣는 이유는 아삭한 식감을 유지하기 위해서에요.
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STEP 11/13골고루 익은 감자와 치즈를 오븐에서 꺼낸 후, 그 위에 만들어둔 소스를 넓게 펴발라 주세요.
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STEP 12/13뜨거울 수 있으니 꼭! 종이호일을 이용해서 굴려가며 마감부분이 아래쪽으로 놓이게끔 둥글게 말아줄게요.혹시라도 굽는 동안 풀릴 수 있으니 끝부분이 아래로 놓이게 해주시면 됩니다.
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STEP 13/13170도 오븐에서 약 30분 더 구우면 완성입니다❤️오븐 사양에 따라 시간은 달라질 수 있으나 감자의 표면이 노릇노릇해지면 꺼내셔도 됩니다~
감자구이 맛보장 레시피
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