Name: 당근 케이크 만들기
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 당근 250g; 달걀 4개; 설탕 200g; 포도씨유 200g; 바닐라익스트랙 3방울; 밀가루중력분 360g; 시나몬 가루 4g; 베이킹파우더 8g; 베이킹소다 4g; 호두 100g; 건포도 25g; 럼 120g; 크림치즈 400g; 슈가파우더 200g; 생크림 400g

당근 케이크 만들기

당근 3단 케이크로

크림치즈 프로스팅을 한 케이크 입니다

부드러운 크림과

호두 알갱이가 콕콕 박혀 씹을수록 고소하고

담백한 당근 케이크 입니다

생일 케이크나 선물용으로 아주 좋아요

6인분 이상

120분 이내

중급

빈티지홀릭

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재료

재료

크림치즈 프로스팅

노하우

당근 손질법
당근 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
설탕 조리법
포도씨유 조리법
중력분 조리법
생크림 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

당근을 강판에 간다
( 믹서기 NO)
STEP 2/14

1,볼에 달걀 4개 + 설탕 200g을 섞어준다 2, 포도씨유 200g과 바닐라익스트랙을 몇방울 넣는다 3, 체친 중력분 360g + 시나몬 가루 4g + 베이킹파우더 8g과 베이킹 소다 4g을 체쳐 넣는다
STEP 3/14

반죽기에 돌린다
STEP 4/14

강판에 간 당근을 넣고 섞는다
STEP 5/14

팬에 토스트한 호두(100g)와 럼에 30분간 절인 건포도(25g)를 넣고 섞어준다
STEP 6/14

유산지를 깐 3호 둥근팬에 반죽을 넣고 탕 탕 두세번 내리친다
STEP 7/14

180℃로 예열한 오븐에 50분간 굽는다
오븐
STEP 8/14

< 크림치즈 프로스팅 만들기 > 1, 크림치즈 400g을 볼에 넣고 주걱으로 부드럽게 풀어준 후 슈가파우더 200g을 넣고 완전 크림화 상태로 휘핑 한다
STEP 9/14

2, 다른 볼에 차가운 생크림 400g을 휘핑 한다 3, 고속~중속~저속으로 총 6분간 단단한 생크림이 휘핑 될때까지 만들어 준다 4, 휘핑한 생크림에 크림치즈를 부드럽게 섞어 짤주머니에 넣어 사용 한다
STEP 10/14

케이크를 3단으로 자른다
STEP 11/14

원을 그리며 짤주머니에 담긴
크림치즈를 프로스팅 한다
STEP 12/14

가장자리까지 짜준다
STEP 13/14

젤 윗면에도 크림치즈를
프로스팅 냉장 보관 한다
STEP 14/14

빵칼로 조각 케이크를 낸다