당근케이크 만들기
크림치즈프로스팅과 샌드된 맛있는 당근케이크~ 이 당근케이크는 편식하지 못하실걸요? 정말 맛있거든요~ 채식주의자분들게서는 크림치즈프로스팅을 빼고 케이크만드셔도 좋아요.
초급 
재료
- 1호 케이크틀 1개정도 분량 재료
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or 포도씨유
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생략 가능
- 크림치즈프로스팅재료
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조리순서
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STEP 1/9얇게 썰어 준 당근, 물, 설탕B를 냄비에 담고 조려줍니다. 당근이 조금 투명해지고 바글바글 끓으면 불을 꺼주고 체에 걸러주세요. 그런 다음 작게 다져줍니다.
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STEP 2/9카놀라유, 설탕A, 가루류, 물엿을 모두 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다. 멍울없이 풀어준 계란을 모두 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다.
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STEP 3/9다진 당근을 모두 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다. 바닐라오일을 넣고 섞어 마무리합니다.
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STEP 4/9틀에 반죽을 담고 탕탕 내리쳐준 후 180도로 예열된 오븐에 25~30분간구워줍니다.
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STEP 5/9잘 구워 나온 당근케이크~ 한김 식혀주세요.
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STEP 6/9[크림치즈프로스팅]
크림치즈, 버터를 거품기로 섞어 줍니다. 설탕과 물엿을 넣고 섞어줍니다. 생크림을 넣고 섞어주면 완성!
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STEP 7/9잘식은 케이크의 윗부분은 평평하게 잘라주고 3장으로 슬아이스해줍니다.
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STEP 8/9스패츌라를 이용해 크림치즈프로스팅을 적당히 올리고 발라줍니다. 반복X3~ 차곡차곡 쌓아주세요.
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STEP 9/9윗면도 발라주되 1,2층보단 양을 더 많이해서 발라줍니다. 그런 다음 옆면을 스패츌라로 깔끔히정리해주세요. 그럼 완성!! 저는 당근조림을 꽃모양으로 자른 후 구워 올려 장식하였습니다.
- 가루류는 미리 체쳐 준비해둡니다.
틀에 유산지를 깔아 준비해둡니다.
버터와 크림치즈는 미리 실온에 꺼내둔 후 말랑해지면 사용합니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(6)
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정세ㅇㅠㄴ리뷰별점엄마 생신 케이크로 만들어 드렸는데 제 정성이 가득 담겨서 좋다고 너무 맛있다고 해주셔서 기분이 좋았습니다 케이크 틀이 예상 시각을 넘기고 도착해서 제대로 된 케이크는 못먹었지만 큰 컵케이크 틀이 있어서 조금은 작은 모양의 긔여운 케이크가 나왔습니다 레시피 너무 감사드려요 정말 맛있었어요2024.04.28 00:52 -
...리뷰별점물엿이 없어서 빼먹긴 했지만 정말 맛있었어요!! 제 일생의 소원인 당근케이크 홀케이크로 먹기를 이뤘습니다 행복하다2023.07.09 08:12 -
말봉이냥리뷰별점정말 맛있었어요! 설탕이 정말 딱 절반 밖에 없어서 어쩌지 했는데 담백하니 오히려 더 괜찮았어요. 분량은 다 두 배로 계량했어요. 빵틀이 커서요. 윗부분를 갈아서 크림 위에 뿌렸습니다.2023.01.16 05:54 -
haneul0star리뷰별점1.2층은 크림치즈! 맨 위에 생크림을 올렸어요 ㅎㅎ2021.03.30 01:06
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