달래된장찌개 끓이는법

달래된장찌개 끓이는법

봄을알리는 대표적인 재료 달래. 향긋한 달래된장찌개로 봄맞이해요.

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STEP 1/6

쌀을 먼저 씻어 내고 두번째 쌀뜨물을 냄비에 부어요.
STEP 2/6

무는 푹 익도록 먼저 넣습니다.
STEP 3/6

된장 한 숟가락을 풀고 강불에 끓여줍니다.
강불
맑은 미소스타일을 원하시면 채를 받치고 수저로 저어가면서 된장을 풀면 깨끗하게 풀어집니다. 청국장 스타일의 구수함을 원하시면 그대로 풀어주세요.
STEP 4/6

된장이 끓을동안 야채들을 준비해줍니다.
STEP 5/6

호박,버섯 등 향채소 를 제외한 나머지 야채들을 먼저 넣습니다.. 불은 중약불로줄여주세요.
중약불
향채소과인 달래나 파, 고추 는 마지막에 넣어야 제맛이 살아납니다.
STEP 6/6

마지막으로 간을 보고 손질한 달래와 대파 고추 등 야채들을 넣으시면 됩니다.

: 된장은 시판된장 및 집된장에 따라 맛이 달라서 간차이가 있을수 있어요.한번에 많이 넣으면 짤수도 있어서 조절해서 넣는게 좋습니다.

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#달래 #달래된장찌개

달래된장찌개 맛보장 레시피