Name: 전기밥솥으로 카스테라 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 박력분 120g; 달걀 5개; 설탕 60g; 올리브유 40g; 꿀 20g; 우유 50g; 베이킹파우더 1g; 소금 1g; 바닐라에센스 6방울

전기밥솥으로 카스테라 만들기

카스테라와 우유의 조합을 유난히 좋아하는 딸아이를 위한 맞춤 간식으로 간편 카스테라를

준비했어요.

3인분

60분 이내

아무나

예쁜나무숲

[더보기] 소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

재료

계량법 안내

재료

노하우

박력분 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
설탕 조리법
올리브유 조리법
꿀 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/22

카스테라에 들어갈 재료들을 준비해주세요. 달걀은 요리시간 1시간 전에 실온에 꺼내주세요.
STEP 2/22

먼저 볼에 달걀 흰자와
STEP 3/22

노른자를 분리해 주세요.
STEP 4/22

노른자에 소금 1g(두 꼬집), 바닐라 에센스 6방울, 꿀 20g을 넣은 다음
STEP 5/22

거품기로 가볍게 섞어주세요.
STEP 6/22

노른자 반죽에 박력분 120g과 베이킹파우더 1g을 체에 쳐주세요.
STEP 7/22

노른자와 박력분을 가볍게 섞다가
STEP 8/22

우유 50g과 올리브유40g을 넣고 반죽이 잘 섞이도록 저어주세요.
STEP 9/22

분리해둔 달걀 흰자를 거품기로 돌려 거품이 생기면 준비한 설탕의 1/3을 넣고 거품을 내줍니다.
STEP 10/22

흰자 거품이 더 풍성하게 올라오면 설탕 1/3을 넣어 휘핑해주다가
STEP 11/22

마지막 설탕 1/3을 넣고 거품기를 돌려주세요.
STEP 12/22

거품기를 들어 올렸을 때 사진과 같이 뿔 모양이 생기도록 머랭을 만들어주세요. 이때 볼을 뒤집으면 흰 자가 흘러내리지 않아요.
STEP 13/22

머랭이 완성되면 반죽한 노른자에 머랭을 3~4회 나누어 머랭이 꺼지지 않도록 조심조심 섞어주세요.
STEP 14/22

완성되었을 때 카스테라가 밥솥에서 잘 분리되도록 밥솥 바닥에 기름을 묻혀주세요.
STEP 15/22

반죽을 전기밥솥에 넣어준 다음
STEP 16/22

밥솥 바닥을 두세 번 탁탁 쳐서 공기를 빼주세요.
STEP 17/22

반죽을 전기밥솥에 넣고 만능 찜 40분을 선택한 다음 취사 버튼을 눌러주세요.
STEP 18/22

40분후 카스테라가 완성되었어요.
STEP 19/22

완성된 카스테라를 뒤집어서 식혀주세요.
STEP 20/22

한 김 식었을 때
STEP 21/22

잘라주어야 모양이 틀어지지 않아요.
STEP 22/22

전기밥솥으로 간편하게 만든 촉촉하고 부드러운 카스테라 우유나 생크림을 곁들여 주면 더 좋아요 ㅇㅅㅇ