브로콜리두부무침 맛있게 먹는 다이어트 요리
오늘은 세계 10대 푸드중의 하나인 브로콜리요리를 간단하게 올려보는데요, 영양은 풍부한데 아이들은 그닥 좋아하지는 않지만 고숩게 두부랑 무치면 또 나름 맛나게 먹더라구요. 다이어트요리로도 포만감 가득 좋은 두부브로콜리무침 시작해봅니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11브로콜리는 칼로 봉오리 부분을 잘라 준 다음 줄기도 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 2/11브로콜리를 물에 담궈서 식초 1큰술을 넣어서 약 10~20분 정도 담궈 두면 흙이나 벌레 등 이물질들이 떨어진답니다.
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STEP 3/11두부는 끓는 물에 넣어 데쳐서 체에 받쳐 줍니다.
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STEP 4/11브로콜리는 굵은소금 1큰술을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 5/11줄기를 먼저 넣고 데쳐주다가 브로콜리를 넣어 약 2분정도 데쳐줍니다.
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STEP 6/11체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 수분을 최대한 빼주어야 질척거리지 않고 맛있는 두부브로콜리무침이 된답니다
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STEP 7/11데친 두부는 면보에 넣어 물기를 빼 줍니다. 역시 두부도 수분제거가 중요하니 물기를 꼭 짜주는 것이 중요해요.
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STEP 8/11볼에 수분을 뺀 두부와 브로콜리를 넣어 주고
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STEP 9/11참기름 1큰술을 넣어 주고, 액젓 1큰술을 넣어 줍니다. 액젓을 넣으면 감칠맛이 더욱 좋아요.
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STEP 10/11소금 1/3큰술과 통깨 1큰술을 넣어 줍니다.
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STEP 11/11양념을 골고루 잘 버무려 주면 되는 브로콜리두부무침 이에요. 부족한 간은 취향껏 소금으로 해주시면 되어요.
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