Name: 에그인헬 샥슈카 토마토소스와 야채 듬뿍 브런치로도 좋아요
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토마토소스 2~3컵; 우유 1컵; 계란 3개; 양파 1/2개; 편마늘 10개; 햄 100g; 베이컨 3장; 파프리카 약간; 양송이 약간; 청양고추 1개; 모짜렐라 치즈 1/2컵

에그인헬 샥슈카 토마토소스와 야채 듬뿍 브런치로도 좋아요

토마토소스에 야채와 계란을 넣어 만든 샥슈카 ! 오스만 제국에서 기원하여 북아프리카에서 유래한 요리로 지금은 에그인헬이라고 더 많이 불리는 요리라죠^^

2인분

15분 이내

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재료

재료

노하우

계란 조리법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
햄 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양송이버섯 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

우선 요리에 들어갈 재료들을 손질해주세요. 양파, 파프리카는 잘게 썰어주고 버섯은 편으로 썰어주세요.
STEP 2/9

통마늘도 편으로 썰어 주세요. 기본 요리 손질이 끝났으면,
STEP 3/9

냄비에 올리브유를 넣고 살짝 팬을 예열 후 편마늘을 넣어 마늘향이 날 때까지 살짝만 볶아주세요.
STEP 4/9

어느 정도 마늘향이 올라오면 잘게 썰어 준비한 양피를 넣어주세요. 양파의 색의 투명해지면
STEP 5/9

파프리카, 햄, 베이컨, 버섯, 넣고 볶아주세요. 매콤한 맛을 원하시면 청양고추 1개 추가해 주세요. 어느 정도 볶은 후
STEP 6/9

토마토소스 2~3컵 정도와 우유 1컵 분량을 넣어주세요. 5분 정도 끓여주세요. 간이 부족하시다면 소금, 후추로 추가 간해주세요.
STEP 7/9

어느 정도 끓여졌으면, 계란 3개를 띄엄띄엄 넣고, 모짜렐라 치즈 1/2 컵을 넣어주세요.
STEP 8/9

마지막에 바질을 올려주면 되는데, 바질이 없어 시금치 잎으로 장식^^ 뚜껑을 살포시 덮어 계란이 익힐 동안만 잠시 두세요. 불은 중약불이에요.
STEP 9/9

이렇게 완성된 에그인헬 냉장고 속 야채 듬뿍 넣어 볶다가 토마토소스 넣고 계란 올리면 아주 간단히 완성되는 요리에요. 간단한 요리에 비해 맛도 아주 좋아요~ ^^