표고버섯콩비지들깨탕~영양식단,건강식단
근처 시장에서 싱싱한 표고버섯을 득템해서 사왔네요
일부는 건조시키고 조금 남겨서 콩비지와 들깨가루를 넣어 영양탕으로 끓여봤어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/92.5L의 냄비에 절반의 물을 붓고 다시육수1팩을 넣어 10분간 끓여서 육수를 만들어주세요
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STEP 2/9생표고버섯을 5개가량 준비후에 밑둥치를 떼어내주시고 흐르는물에 한번씩만 살짝 샤워시켜준후 물기를 털어내주세요
*자른밑둥치는 2~3등분으로 찢어서 말린후 육수팩에 넣어주시거나 찌개에 넣어드시면 쫄깃하니 맛있어요
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STEP 3/9생표고버섯을 너무 두껍지않게 썰어주세요
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STEP 4/9양파반개를 썰어주세요
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STEP 5/91번에 끓여진 육수에 자른표고버섯과 양파를 넣어 끓여주시면서 국간장으로 국물의 밑간을 해주세요
*센불
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STEP 6/95번이 한소큼 끓여지면 콩비지를 넣어주신후
*콩비지를 넣으면서 중약불로 조정하세요
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STEP 7/9뚜껑을 덮어 5분간을 그대로 끓여주세요
그냥 마구 섞어버리면 콩비린내가 날수도 있어요
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STEP 8/95분후에 살살 섞어주시고 들깨가루를 물조금넣어서 잘풀어주신후 고루 부어주세요
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STEP 9/9들깨가루가 들어간후 살살 섞어주시면서 끓여주시고 국물의 간을 보시고 국간장이나 소금으로 추가간을 하시면 완성이네요
중약불에서 한소큼만 끓여주시면 되세요
- 양파대신 대파의 흰부분만을 사용하셔도 되세요
4.00
리뷰별점
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양초딩리뷰별점아이에게 비지찌개를 해준다는 생각에 설레써요~ㅋㅋ 근데 생각보다 묽어서~ㅋㅋ 간은 쫌 마춰야했어요~ 잘 먹을께요~2024.09.22 14:53쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2024.09.22 23:16
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