Name: 햄 감자채 볶음
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 프랑크소시지 1줄; 대파 약간; 맛소금 1/2티스푼; 참기름 1/2수저; 후추 약간; 통깨 약간; 식용유 적당량

햄 감자채 볶음

간단한 감자 반찬 햄감자채볶음입니다. 전분을 충분히 제거한 다음 볶으시면 감자를 데치지 않고 볶아도 감자가 부서지거나 질척이지 않아요.

2인분

60분 이내

아무나

썬쿡♡

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재료

재료

감자
2개 구매
프랑크소시지
1줄 구매
대파
약간 구매
맛소금
1/2티스푼 구매
참기름
1/2수저 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매
식용유
적당량 구매

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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
프랑크소시지 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
맛소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

감자는 깨끗이 씻어준 다음 필러로 껍질을 벗겨주고 너무 두껍지 않게 채 썰어 주세요.
STEP 2/12

썰어둔 감자채는 물에 10분~15분 정도 담가서 전분을 제거해 줍니다.
감자채 볶음을 만드실 때 전분을
제거하지 않고 만들게 되면 볶다가 감자채가 부서지거나 전분 때문에 감자채 볶음이 질척해질 수 있어요.
STEP 3/12

물에 담가두었던 감자채를 뿌연 물이 나오지 않을 때까지 여러 번 헹궈준 다음 체로 건져서 물기를 제거해 주세요.
STEP 4/12

프랑크 소시지는 감자채와 비슷한 길이와 두께로 채 썰어 줍니다.
프랑크 소시지는 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐서 기름기와 불순물을 제거해 준 다음 썰어주면 더 깔끔하게 드실 수 있어요.
STEP 5/12

대파도 감자채와 비슷한 길이로 채 썰어 주세요.
STEP 6/12

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 물기를 뺀 감자채를 넣고 중불에 볶아주세요.
STEP 7/12

감자가 투명해질 정도로 볶아주다가 맛소금 1/2티스푼을 전체적으로 골고루 뿌려준 다음 볶아줍니다.
STEP 8/12

감자채가 반 정도 익었을 때 썰어둔 햄을 넣고 볶아줍니다. 전체적으로 후추를 톡톡 뿌려서 볶아주세요.
STEP 9/12

햄과 감자가 다 익을 정도로 볶아 주다가 썰어둔 대파를 넣고 볶아줍니다.
STEP 10/12

감자채가 다 익었다면 참기름 1/2수저를 빙 둘러서 넣고 볶아주세요.
STEP 11/12

불을 끄고 마지막으로 통깨를 뿌려주세요.
STEP 12/12

완성입니다.