Name: 햄 감자채 볶음
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 프랑크소시지 1줄; 대파 약간; 맛소금 1/2티스푼; 참기름 1/2수저; 후추 약간; 통깨 약간; 식용유 적당량

햄 감자채 볶음

간단한 감자 반찬 햄감자채볶음입니다. 전분을 충분히 제거한 다음 볶으시면 감자를 데치지 않고 볶아도 감자가 부서지거나 질척이지 않아요.

2인분

60분 이내

아무나

썬쿡♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

재료

재료

감자
2개 구매
프랑크소시지
1줄 구매
대파
약간 구매
맛소금
1/2티스푼 구매
참기름
1/2수저 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
프랑크소시지 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
맛소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

감자는 깨끗이 씻어준 다음 필러로 껍질을 벗겨주고 너무 두껍지 않게 채 썰어 주세요.
STEP 2/12

썰어둔 감자채는 물에 10분~15분 정도 담가서 전분을 제거해 줍니다.
감자채 볶음을 만드실 때 전분을
제거하지 않고 만들게 되면 볶다가 감자채가 부서지거나 전분 때문에 감자채 볶음이 질척해질 수 있어요.
STEP 3/12

물에 담가두었던 감자채를 뿌연 물이 나오지 않을 때까지 여러 번 헹궈준 다음 체로 건져서 물기를 제거해 주세요.
STEP 4/12

프랑크 소시지는 감자채와 비슷한 길이와 두께로 채 썰어 줍니다.
프랑크 소시지는 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐서 기름기와 불순물을 제거해 준 다음 썰어주면 더 깔끔하게 드실 수 있어요.
STEP 5/12

대파도 감자채와 비슷한 길이로 채 썰어 주세요.
STEP 6/12

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 물기를 뺀 감자채를 넣고 중불에 볶아주세요.
STEP 7/12

감자가 투명해질 정도로 볶아주다가 맛소금 1/2티스푼을 전체적으로 골고루 뿌려준 다음 볶아줍니다.
STEP 8/12

감자채가 반 정도 익었을 때 썰어둔 햄을 넣고 볶아줍니다. 전체적으로 후추를 톡톡 뿌려서 볶아주세요.
STEP 9/12

햄과 감자가 다 익을 정도로 볶아 주다가 썰어둔 대파를 넣고 볶아줍니다.
STEP 10/12

감자채가 다 익었다면 참기름 1/2수저를 빙 둘러서 넣고 볶아주세요.
STEP 11/12

불을 끄고 마지막으로 통깨를 뿌려주세요.
STEP 12/12

완성입니다.