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#무요리 #무김치 #석박지만들기 #충무김밥석박지만들기 #초간단석박지
오랜만에 충무김밥을 만들기 위해서 가장 먼저 한 것이

석박지를 담궜습니다. 무 한개를 사다가는

굵은소금에 절여 주고는

초간단한 양념 넣어서 버무려 주고는 실온에서 숙성시켜 준 후,

김치냉장고에 넣어 두었습니다.

잘 숙성된 석박지이자 무김치는

밥과도 잘 어울리고, 라면과도 잘 어울리지만서도

밥을 김에 말아서 충무김밥을 만들어서 먹는 맛이 최고인 듯 싶기도 합니다.

일명 밥도둑이라 할 수 있겠지요. ^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료
노하우
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 굵은소금 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 다진생강 손질법
  • 새우젓 보관법
  • 갈치액젓 조리법
  • 매실액 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
조리순서
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