깔끔하게 황태국 끓이는 법 해장국으로 최고야.
어제 부모님께서 술을 술을 술을 얼마나 많이 드셨는가, 퇴근하고 집에 왔는데 거실부터 술 냄새가 진동을 했습니다.
어디서 드셨는지는 모르겠지만 아침에 일어나셔서 국물이 드시고 싶다고 하셨는데 국이 있어야 말이죠.
그래서 아침부터 라면을 끓여 드셨는데요, 아침부터 라면 드시고 속이 괜찮으시려나(?)
안 되겠다 싶어서 제가 점심에 황태국을 끓였습니다.
예전에 어머니께서 건어물 가게에서 말린 오징어랑 황태채를 구입하셨는데 도대체 왜 구입하신지 모르겠습니다.
그 뒤로 한 번도 사용 안 하고 냉동실에 방치되었던.
진짜 왜 구입하셨지 의문이 들어요.
그 황태채로 황태국을 끓였는데요, 어떤 아들이 부모님을 위해서 해장국으로 황태국을 끓여드리겠어요.
저니까 끓여 드리죠.
그럼 지금 바로 깔끔하게 황태국 끓이는 법을 알려드립니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11황태채는 찬물에 넣어 5분 정도 불린 다음 손으로 짜서 물기를 제거하고
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STEP 2/11먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
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STEP 3/11대파, 홍고추는 0.3cm 간격으로 어슷 썰어 준비합니다.
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STEP 4/11무는 나박모양으로 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
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STEP 5/11두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
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STEP 6/11냄비에 들기름 1T를 두른 다음 황태채를 넣고 볶습니다.
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STEP 7/11들기름, 황태채의 고소한 향이 올라올 때 무를 넣고 볶습니다.
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STEP 8/11무가 알맞게 익었을 때 멸치육수 1.5L를 넣고 끓입니다.
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STEP 9/11멸치육수가 보글보글 끓기 시작할 때 두부, 까나리액젓 3T, 다진마늘 1T를 넣고 끓입니다.
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STEP 10/11모든 재료가 알맞게 익었을 때 부족한 간은 소금으로 하고
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STEP 11/11간이 맞을 때 대파, 홍고추를 넣고 한소끔 끓이면 황태국 완성.
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