소고기찜

소고기찜

두툼하게 넣은 무와 소고기를 넣고 만들었어요 밥반찬으로 좋으네요

6인분 이상

30분 이내

초급

요리조이

[더보기] 매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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조리순서

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STEP 1/14

무 3~4cm 두께 한도막을 3등분해서 납작하게 썰어 주세요
STEP 2/14

물 600ml 넣고 5분간 끓여주세요
STEP 3/14

구이용 소고기의 핏물을 키친타올로 닦아서
STEP 4/14

남비에 넣고 앞뒤로 뒤집어서 물에 잠기도록 해주세요
STEP 5/14

마늘 5개 키위 1개를 반 잘라서 넣고 5분간 끓여주세요
STEP 6/14

끓으면서 올라오는 거품을 걷어내고 고기를 한입크기로 잘라 주세요 집게와 가위 사용했어요
STEP 7/14

상온에 미리 꺼내둔 달걀을 찜기에 넣고 11분 삶아 주세요
STEP 8/14

11분 후 꺼내서 찬물에 담갔다가 껍질을 제거합니다
STEP 9/14

버섯은 잘게 찢어주고 대파는 4등분해서 반 잘라주세요
STEP 10/14

버섯과 대파 파뿌리 다진마늘1T 원당 3T 진간장 8T 넣고 센불에 끓여주세요
STEP 11/14

재료가 물에 잠기도록 수저로 골고루 섞어주세요 3분 후 불을 줄이고 3분 더 끓여주세요
STEP 12/14

달걀을 넣고 한번더 끓여주세요
STEP 13/14

고기만 먹으면 타박하니 국물과 같이 먹어요 심심하게 끓였으니 취향대로 간장을 추가하세요
STEP 14/14

삶은 달걀이 반숙이 됐네요 완숙으로 드시려면 끓이는 시간을 늘려 주세요

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