Name: 소고기미역국 맛있게 끓이는 법 레시피 소고기미역국 끓이는 법
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건미역 15g; 소고기 200g; 참기름 1.5큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 국간장 2큰술; 쌀뜨물 5컵

소고기미역국 맛있게 끓이는 법 레시피 소고기미역국 끓이는 법

오늘은 조금 오래전에 끓여먹은 #소고기미역국 입니다

미역국은 자주 끓이는 좋아하는 국입니다

#미역국종류 는 황태 바지락 홍합 소고기 등 다양한 미역국 중

그래도 빠질 수 없는 #미역국 은 소고기 미역국 아닐까요

#미역국끓이는법 #미역국맛있게끓이는법 은 오래 푹 끓여 주어야 깊고 진하고 맛있지요

푹 끓여 놓으면 데워 먹을 때마다 더 맛있는 소고기 미역국이지요

#소고기미역국레시피 #소고기미역국맛있게끓이는법 어렵지 않아요

건더기 듬뿍 넣어 빽빽하게 끓여서 건더기부터 건져먹고

국물을 떠먹는 미역국으로 밥 대신 국만 한 대접 먹기도 하지요

4인분

20분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

조리순서

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STEP 1/7

미역은 물에 담가 불려줍니다
너무 오래 담가 놓기보다는 10분 정도 담가서 미역이 꼬들꼬들 풀어지면
바로 2~3번 깨끗하게 헹구어줍니다
STEP 2/7

미역은 먹기 좋게 잘라주고 고기는 핏물을 제거해 줍니다
냉동실에 있던 소고기는 물에 한번 헹구어주어도 괜찮아요
STEP 3/7

냄비에 참기름을 둘러준 다음 고기를 볶어줍니다
완전히 다 익혀주는 게 아니고 색이 어느 정도 변하면
미역을 넣어 다시 한번 볶아줍니다
강불에서 볶아주는데 너무 오래 볶을 필요는 없고
고 기색이 거의 다 변할 정도면 충분합니다
STEP 4/7

국간장 2 큰 술을 넣고 볶아주면 미역과 고기에 간이 잘 배어들어요
국물은 육수나 사골국물 쌀 뜻물을 넣어주면 되는데
저는 3번째 쌀 뜻물을 받아두었다가 넣어주고 다진 마늘을 넣어줍니다
STEP 5/7

여러 가지 육수를 사용하지만 쌀 뜻물을 넣어주어도 구수하고 맛있어요
마지막에 참치 액을 넣어 감칠맛을 주고 간을 맞추어 주었는데
참치 액이 없으면 국간장이나 다른 액젓 소금을 사용하시면 됩니다
보글보글 맛있게 #소고기미역국끓이는법 완성되어가고 있네요
STEP 6/7

국물이 진하고 구수하고 맛있는 소고기 미역국 완성입니다
STEP 7/7

건더기 듬뿍 한 그릇 푸짐하게 담아서 밥보다는 국을 먼저
뚝딱 비워줄 정도로 미역국은 언제 먹어도 맛있어요