마파두부 덮밥
맛있는 두부요리 두반장을 이용한 마파두부 덮밥 입니다^^
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13돼지고기 다짐육은 키친타월로 눌러서 핏물을 제거하고 후추와 맛술 1수저를 넣고 잘 섞어 둡니다.
10분 정도둡니다.
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STEP 2/13두부는 약 2~3센티 정도로 썰어주세요.
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STEP 3/13양파와 대파는 잘게 썰어주고 마늘도 다져줍니다.
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STEP 4/13팔팔 끓는 물에 두부를 넣고 3분 정도 데쳐주세요.두부를 데쳐서 사용하면 마파두부를 만들 때 두부가 으깨지거나 부서지지 않아요
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STEP 5/13데친두부를 채로 건져주세요.
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STEP 6/13팬에 식용유를 두르고 썰어둔 대파와 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 약불에 충분히 볶아주세요.
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STEP 7/13여기에 고춧가루 2수저를 넣고 약불에 타지 않게 볶아주세요.(대파, 마늘과 고춧가루가 잘 어우러지도록 약불에 볶아주세요.)
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STEP 8/13돼지고기 다짐육과 양파를 넣고 고춧가루 양념과 잘 섞어가며 볶아주세요.
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STEP 9/13고기의 붉은 기가 없을 때까지 볶아줍니다.
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STEP 10/13물 종이컵 2컵을 넣고 두반장 2수저, 굴소스 1수저, 설탕 1수저를 넣고 잘 섞은 뒤 끓여주세요.
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STEP 11/13데친 두부를 넣고 중불에 끓이다가 바글바글 끓어오르면 불을 중약불로 줄여서 끓여줍니다.
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STEP 12/13작은 그릇에 전분 1수저와 물 2수저를 잘 섞어서 수저로 1수저씩 넣어가며 농도를약간 걸쭉하게 맞춰줍니다.
전분물은 한 번에 다 넣지 마시고 수저로 한 수저씩 넣어가며 섞어보시고 원하는 농도로 맞춰주세요.
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STEP 13/13그릇에 밥을 담고 마파두부소스를 올려주세요.
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