4인분
60분 이내
초급
재료
- 스테이크
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- 크렘 브륄레
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- 초콜릿 딸기
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- 샐러드
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11[스테이크]
키친 타올을 이용해 고기 핏물을 제거한 후 소금, 후추, 스테이크 시지닝을 뿌려주세요. -
STEP 2/11파인애플 즙과 올리브 오일을 섞어 고기에 골고루 발라 1시간 재워주세요.
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STEP 3/11버섯, 아스파라거스, 당근은 적당한 크기로 잘라주세요.
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STEP 4/11예열된 팬에 올리브 오일과 버터를 넣은 후 고기를 넣고 취향에 따라 골고루 익혀준 후 그 기름에 야채를 넣어 살짝 익혀주세요.강불로 굽다가 중간불로 옮겨주세요.
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STEP 5/11고기는 앞, 뒤로 바싹 구운 뒤 호일에 싸서 잔열로 안까지 익게 잠시 휴지시켜 주세요.
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STEP 6/11[크렘 브륄레]
냄비에 아이스크림과 노른자를 넣어 잘 섞어주신 후
약불에 꾸덕해 질때까지 계속 저어주세요. 잼처럼 되면 불을 꺼주세요. -
STEP 7/11그릇에 담아 냉동고에서 1시간 굳혀 주신 뒤 꺼내 설탕1 작은 술을 뿌린 후 토치로 설탕을 녹여주세요.
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STEP 8/11이 과정을 2번 반복해 주세요.처음부터 설탕을 다 넣고 하면 설탕이 녹을때쯤되면 벌써 타 버립니다.
조금씩 넣고 천천히... -
STEP 9/11[초콜릿 딸기]
깨끗히 씻은 딸기는 키친 타올로 꼼꼼하게 물기를 닦아주세요. -
STEP 10/11전자렌지를 이용해 초코렛을 녹여주세요. 30초씩 섞어가며 녹인 후 딸기를 묻혀 냉장고에서 굳혀주세요.
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STEP 11/11[샐러드]
원하는 야채를 모두 썰어 넣고 아몬드와 치즈를 뿌린 후 원하는 소스를 넣으시면 됩니다.간단한 샐러드가 당신을 쉬운 길로~ ㅎㅎㅎ
- 소고기는 호일에 싸서 잔열로 꼭 익히세요. 처음부터 다 익힐생각으로 구우시면 질겨집니다.
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