2인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11재료 준비해 주세요~
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STEP 2/11감자는 껍질 벗기고 채 썰어 주세요~
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STEP 3/11채 썰은 감자는 물에 10분 정도 담가 전분기를 빼 주세요~
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STEP 4/11애호박은 겉부분만 돌려깍기해 주세요~가운데 부분은 버리지 말고
국이나 찌개 끓일때 사용하면 됩니다
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STEP 5/11애호박 겉부분은 채 썰어 주세요~
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STEP 6/11볼에 채 썰은 애호박과 물에 담가 둔
채 썰은 감자 건져 담아 주세요~
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STEP 7/11황설탕과 가는소금 1티스푼 넣어 주세요~
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STEP 8/11전분도 4스푼 넣어 주시구요~
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STEP 9/11젓가락으로 골고루 섞어 반죽을 만들어 주세요~서로 엉기기만 하면 되니깐
물은 따로 넣을 필요는 없어요~
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STEP 10/11달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고
감자와 애호박을 동그란 모양으로
고르게 펼쳐 준 후 어슷하게 썰은
홍고추를 가운데 올려 노릇하게 부쳐 주세요~중약불에서 6분~8분 정도 가만히 두고 기다려 주세요~
익으면서 서로 달라 붙을 시간을 줘야 뒤집을때 폭망 안해요~
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STEP 11/11뒷면이 완전히 익었다 싶을때 뒤집어
앞면도 노릇하게 부쳐 주면 애호박 감자채전 완성!앞면은 애호박색 살릴 수 있도록
살짝만 구워야 색이 살아나고 예쁘더라구요~
애호박을 많이 넣으면 파픗파릇
초록색이 많이 보여 예쁘게 부칠 수 있는데
애호박양이 너무 작게 들어 간 거 같아요~
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