진한 소고기 무국
육수 없이 소고기 무국 시원하고 맛있게 끓이는 법 입니다^^
고기에 밑간을 해준 뒤에 볶아 주면 훨씬 국물이 맛있어요~
3인분 
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조리순서
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STEP 1/14소고기는 키친타월로 앞뒤로 꾹꾹 눌러서 핏기를 제거해 주고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
냉동상태의 소고기를 해동 한 경우 녹으면서 핏물이 많이 나오기 때문에 찬물에 헹군 뒤 키친타월로 핏물을 제거해 주시면 돼요.
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STEP 2/14소고기에 국간장 1수저, 맛술 1수저,후추 약간, 다진 마늘 1수저를 넣어 줍니다.
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STEP 3/14손으로 조물조물 골고루 섞어서 밑간을 해준 뒤 10분정도 둡니다.
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STEP 4/14무는 너무 얇지 않은 두께로 나박썰어주세요.
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STEP 5/14대파는 어슷썰어 줍니다.
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STEP 6/14냄비에 참기름을 두르고 밑간한 소고기를 넣어 주세요.
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STEP 7/14중불에 소고기 겉면이 익을 정도로 볶아 주세요.
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STEP 8/14썰어둔 무를 넣고 무가 반 정도 익을 때까지 볶아 줍니다.
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STEP 9/14물 종이컵 5컵을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 10/14냄비 뚜껑을 덮고 무가 익을 정도로 끓여 주세요.(충분히 끓여주어야 국물이 진하게 우러나서 맛있어요.)센불에 끓여 주다가 끓어오르면 중불에 충분히 끓여 줍니다.
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STEP 11/14충분히 끓여 주다가 뚜껑을 열고 액젓 1수저를 넣어주세요.
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STEP 12/14부족한 간은 소금으로 맞춰 줍니다.
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STEP 13/14마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 끓여주세요.
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STEP 14/14완성입니다^^
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