김치제육볶음 [우리집 밥도둑! 매콤하고 칼칼한 맛이 일품! 백종원님 레시피는 언제나 옳죠!]
제육볶음은 참 맛있죠?
돼지고기와 김치와 양념장의 조화!
밥반찬으로도 좋고
술안주로도 좋은
만능 요리잖아요?
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본 재료
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- 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/7대파 1개, 양파 1/2개를
먹기 좋게 잘라주세요.
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STEP 2/7양념을 만들어 볼게요.
고춧가루 1푼, 진간장 4스푼, 맛술 2스푼,
참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주시면 돼요.
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STEP 3/7기름 두른 팬에
돼지고기 앞다리살 500g을 넣어주세요.
설탕 1스푼을 넣고,
골고루 섞으며 볶아주세요.
백쌤이 말씀하시길,
설탕을 먼저 넣고 볶으면
다른 양념에 비해 입자가 큰 설탕 덕에
다른 양념도 잘 스며들어
더 맛있어진다고 하시더라고요.
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STEP 4/7돼지고기가 다 익으면
다진마늘 1스푼을 넣어주시고요.
김치 1컵을 넣고
함께 볶아주세요.
-
STEP 5/7김치가 어느정도 익으면
대파, 양파를 넣어주시고요.
양념장도 넣고
골고루 섞으며 볶아주세요.
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STEP 6/7
물 100ml를 넣고
재료들이 잘 어우러지도록
잘 볶아주시면 돼요.
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STEP 7/7돼지고기 앞다리살과 김치
그리고 백종원표 양념장 넣고
볶아 낸 김치두루치기가 완성됐어요.
김치와 양념장 덕에
매콤하면서도 감칠맛 좋은
김치두루치기를 맛 볼 수 있어서 좋네요.
설탕을 먼저 넣고 돼지고기를 볶아서 그런지
양념이 더 잘 쏙쏙 밴 느낌이 들어요.
설탕을 먼저 넣고
돼지고기를 볶는 방식이
좀 생소했는데,
맛을 보고 나니까
그 이유를 알 것 같네요.
매콤하게 밥을 당기는 맛이라서
밥반찬으로 먹어도 좋고,
술 한잔 곁들여도 좋은 메뉴예요.
술안주로 먹기에도 딱이고요.
여러분도 한번 만들어 보셔도 좋겠네요.
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