전복 미역국 [싱싱한 활전복의 에너지를 한그릇에 담았어요! 시원한 국물맛이 일품이에요!]
전복은 영양이 풍부하고
건강에 좋은 해산물이죠?
특히 싱싱한 활전복의 에너지는
더 가득이고요.
전복 넣고 만든 국물요리는
국물맛이 깊고 시원해서
자주 만들게 되네요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
조리순서
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STEP 1/6전복 5마리를 준비해 주세요.
전복을 솔로 문질러서
껍데기에서 분리해 주시고요.
내장과 이빨을 잘라내 주세요.
전복살을 먹기 좋은 크기로
어슷썰어 주세요.
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STEP 2/6미역 1컵 분량을 물에 불려주시고요.
깨끗하게 씻어주세요.
불린 미역을 냄비에 담고
참기름 1/2스푼을 넣어주세요.
골고루 저으며 미역을 달달
볶아주세요.
이렇게 미역을 달달 볶아주면
미역맛도 좋아지고
국물도 뽀얗게 잘 우러나더라고요.
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STEP 3/6물 1.5L를 넣어주시고요.
뚜껑을 덮고 끓여주세요.
이때 불은 강한불로 해 주시고요.
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STEP 4/6미역 넣은 국물이 끓으면
전복을 넣어주시고요.
꽃소금 1스푼을 넣은 후
뚜껑을 덮고
계속 끓여주세요.
불은 강한불이에요.
미역국은 강한불로 오래 끓여야
맛있더라고요.
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STEP 5/6물이 처음 넣었던 양의
2/3정도로 줄어들 때까지
끓이면 맛있더라고요.
전복에서 우러나온 뽀얀 국물이
먹음직스럽네요.
마지막으로 맛소금으로 간을 한 후
마무리하면 돼요.
저는 미역국을 끓을 때는
꽃소금, 맛소금으로만 간을 해요.
국간장을 넣지 않아도
전복 덕분에 감칠맛이 좋아서
굳이 국간장을 넣을 필요가 없어요.
게다가 소금으로만 간을 하면
깔끔하고 담백한 국물맛이 나요.
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STEP 6/6활전복 듬뿍 넣고 끓여서
전복의 영양과 맛이 듬뿍 들어있는
전복미역국이 완성됐어요.
전복 넣고 미역국을 끓이면
국물이 진짜 뽀얗거든요?
전복에서 우러나온 영양분이
가득 녹아 든 전복미역국!
사실 전복손질만 끝나면
국 끓이는 건 쉽잖아요?
전복손질이 부담스러우면
손질된 전복을 구입하면 되니까요.
컨디션이 안 좋거나 아플 때
끓여먹으면 좋아요.
전복미역국 맛보장 레시피
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