Name: 시원한 복어탕만들기 어렵지않은 우리집 밥도둑 .
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 복어 크 것 1마리; 미나리 1줌; 콩나물 1줌; 대파 1줄; 마늘 2술; 소주 2술; 소금 1/2술; 후추 톡톡; 생수 1.5L; 멸치 7마리; 다시마 4장; 말린 표고버섯 2개

시원한 복어탕만들기 어렵지않은 우리집 밥도둑 .

남편이 주문진항에서 가끔씩 들고오는 생선 복어.

손질은 다해서 가져오니 어렵지않게 뚝딱 만들어요

야채준비해 시원하게 탕으로 끓여 와사비장에 찍으면 부드러운 복어 살에 녹아요.

2인분

30분 이내

중급

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

재료

재료

복어 크 것
1마리 구매
미나리
1줌 구매
콩나물
1줌 구매
대파
1줄 구매

양념

마늘
2술 구매
소주
2술 구매
소금
1/2술 구매
후추
톡톡 구매

육수

노하우

미나리 손질법
미나리 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
멸치 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

복어는 손질을 다해오지만 집에서 도 흐르는물에 핏기가 없도록 깨끗히 씻어줘요
내장도 씻어서 준비하고 큰것1마리면 2인분 충분해요
STEP 2/14

다시물내서 하면 감칠맛이 더있어요
멸치와 다시마.말린표고버섯으로 육수를1리터정도 만들어나요
STEP 3/14

콩나물1줌은 씻어서 준비해요
STEP 4/14

미나리도 흐르는물에 손질해서 두고요
미나리 손질법 레시피
STEP 5/14

배추잎 2장준비
STEP 6/14

야채준비 완료 예요
STEP 7/14

마늘1큰술 대파 1줄 어슷썰기.
소금반술 후추준비해요
STEP 8/14

끓여놓은 육수에 소금1/2술로 미리 간을 슴슴하게 만들고
STEP 9/14

복어를 넣어줍니다
내장도 함께 넣어요
STEP 10/14

배추잎과 콩나물 대파 마늘을 넣어주고
STEP 11/14

후추도 톡톡
STEP 12/14

소주도 1술
STEP 13/14

바글바글 끓여주면서 미나리는 먹기직전 넣어 주는것이 좋아요
STEP 14/14

어렵지않은 복어탕끓이기
식탁에서 끓여가며 먹으면 더 맛있어요