시원한 복어탕만들기 어렵지않은 우리집 밥도둑 .
남편이 주문진항에서 가끔씩 들고오는 생선 복어.
손질은 다해서 가져오니 어렵지않게 뚝딱 만들어요
야채준비해 시원하게 탕으로 끓여 와사비장에 찍으면 부드러운 복어 살에 녹아요.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 육수
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노하우
조리순서
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STEP 1/14복어는 손질을 다해오지만 집에서 도 흐르는물에 핏기가 없도록 깨끗히 씻어줘요
내장도 씻어서 준비하고 큰것1마리면 2인분 충분해요
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STEP 2/14다시물내서 하면 감칠맛이 더있어요
멸치와 다시마.말린표고버섯으로 육수를1리터정도 만들어나요
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STEP 3/14콩나물1줌은 씻어서 준비해요
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STEP 4/14미나리도 흐르는물에 손질해서 두고요
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STEP 5/14배추잎 2장준비
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STEP 6/14야채준비 완료 예요
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STEP 7/14마늘1큰술 대파 1줄 어슷썰기.
소금반술 후추준비해요
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STEP 8/14끓여놓은 육수에 소금1/2술로 미리 간을 슴슴하게 만들고
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STEP 9/14복어를 넣어줍니다
내장도 함께 넣어요
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STEP 10/14배추잎과 콩나물 대파 마늘을 넣어주고
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STEP 11/14후추도 톡톡
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STEP 12/14소주도 1술
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STEP 13/14바글바글 끓여주면서 미나리는 먹기직전 넣어 주는것이 좋아요
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STEP 14/14어렵지않은 복어탕끓이기
식탁에서 끓여가며 먹으면 더 맛있어요
- 복어는 흐르는물에 배쪽부분을 깨끗히 씻어줘요
핏물이 보이지않게 씻어요
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