Name: 요리초보도 만드는 김치콩나물국밥 숙취해소, 해장으로 최고!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 신김치 적당량; 콩나물 1줌; 멸치육수 500ml; 계란 1알; 두부 적당량; 파 약간; 밥 1/2공기; 다진마늘 0.5T; 고춧가루 1T; 새우젓 적당량

요리초보도 만드는 김치콩나물국밥 숙취해소, 해장으로 최고!

요즘 하루하루 너무 바쁘게 보내고 있어요. 바쁘더라도 밥은 먹어야겠죠!?

든든하게 하루를 보내기 위해서 무얼 먹을까 고민하다가 얼큰한 김치콩나물해장국이 생각났어요. 얼큰하면서도 든든하게 먹을 수 있고 또 쉽고 빠르게 만들 수 있는 메뉴랍니다.

김치콩나물국밥 만들어보겠습니다!

1인분

30분 이내

초급

요리하나

[더보기] 입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

재료

계량법 안내

재료

신김치
적당량 구매
콩나물
1줌 구매
멸치육수
500ml 구매
계란
1알 구매
두부
적당량 구매
파
약간 구매
밥
1/2공기 구매
다진마늘
0.5T 구매
고춧가루
1T 구매
새우젓
적당량 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
멸치육수 조리법
계란 조리법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
새우젓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

우선 멸치육수를 만들어줍니다. 저는 멸치육수팩을 사용해서 만들어주었습니다.
멸치육수
STEP 2/8

그리고 김치도 먹기 좋게 썰어서 준비합니다. 김치찌개도 그렇고 김치가 맛있어야 더욱 맛있는 것 같아요. 집에서 받아온 김치인데 정말 맛있어요. 열심히 김치와 밥 먹다가 이젠 신김치가 되어서 김치찌개에도 넣고 이렇게 김치콩나물국밥에도 넣어먹고! :) 아주 알차게 먹고 있습니다.
신김치(묵은지)
STEP 3/8

그리고 깨끗하게 콩나물도 씻어서 물기를 제거해줍니다.
콩나물
STEP 4/8

이제 본격적으로 만들어볼거에요! 끓고 있는 멸치육수에 김치를 넣어줍니다. 김치찌개의 냄새가 솔솔~ 나면서 군침이 돌더라구요.
멸치육수, 김치
STEP 5/8

그리고 밥도 넣어줍니다.
냉동실에 넣어둔 찬밥을 해동시켜서 넣어주었어요.
밥
STEP 6/8

여기에 콩나물을 넣어줍니다. 그런 후 다진마늘 0.5스푼, 파 송송 썰어서 적당량(저는 냉동실에 미리 보관해둔 파를 바로 사용했어요.), 고춧가루 1스푼, 두부 적당량(생략가능) 넣어주세요. 한소끔 끓어오르면 간을 보신 후 부족한 간은 새우젓으로 입맛에 맞게 맞춰주시면 됩니다.
간이 입맛에 맞다면 계란 한알 톡 터트려서 약 15초정도 더 끓여주신 후 드시면 됩니다.
콩나물, 다진마늘, 파, 고춧가루, 두부(생략가능), 계란, 새우젓
STEP 7/8

김치콩나물국밥 완성입니다. 간단하게 만들어서 든든한 한끼 해결할 수 있어요. 얼큰하면서도 칼칼하고 시원합니다.
정말 해장으로도 좋아요! 계란 노른자를 톡 터트려 먹으니 더욱 맛있더라구요.
STEP 8/8

한입 크게 떠서 와앙- 먹으니 정말 맛있어요.
다른 반찬 없이 저는 이렇게 김치콩나물국밥만 만들어 먹었습니다. 든든하고 시원, 얼큰한 김치콩나물국밥 맛나게 한번 만들어보셔요!