#오늘 브런치 _ 백퍼센트 아몬드가루 팬케이크
밀가루를 잘 소화하지 못하는 친구를 위해 만들게 된 아몬드가루 팬케이크에요, 고소함을 더하면서도 퐁신함은 놓치지 않은 건강한 팬케이크 레시피입니다
2인분 
60분 이내 
초급 
프랑스 요리학교 수료한 엘라
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 생크림 등
조리순서
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STEP 1/14달걀 두 알을 잘 풀어서
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STEP 2/14올리브유를 섞어줍니다
(다른 오일도 무관해요)
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STEP 3/14메이플 시럽도 넣어 함께 섞구요
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STEP 4/14아몬드가루에 베이킹파우더와 소금을 넣어 가루류 준비
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STEP 5/14액체류에 넣어 잘 섞어요
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STEP 6/14밀가루가 아니기 때문에 글루텐이 형성될 염려가 없답니다. 마음껏 저어줘요!
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STEP 7/14바닐라 액기스도 살짝 넣고요
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STEP 8/14살짝 되직한 농도.
20분-30분 가량 숙성이 되도록 상온에서 잠시 둡니다.
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STEP 9/14버터를 넉넉히 두른 팬에 한 스쿱씩 떠 올려주세요. 중약불 유지합니다!
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STEP 10/14기포가 살살 올라올 때까지 기다렸다가 뒤집어주세요
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STEP 11/14뒤집어 1분가량 구우면 완성. 너무 건조하지 않게 중간중간 버터를 첨가해주세요!
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STEP 12/14좋아하는 토핑을 마음껏 올립니다.
그릭 요거트에 메이플 시럽을 조금 더 뿌려주고 오렌지를 곁들였어요.
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STEP 13/14바나나, 망고, 딸기 어떤 과일이든 좋아요~
메이플 시럽을 한 바퀴 휘이 둘러주면 조금 더 촉촉하고 달콤한 한 접시 완성이에요!
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STEP 14/14건강도 놓치고 싶지 않은 여러분들을 위한 아몬드가루 팬케이크, 꼭 즐겨보세요!
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