고사리나물 부드럽게 볶는 방법 제사 명절음식
명절 차례상에 빠지지 않는 고사리나물을 부드럽고 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요!
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6건고사리는 불리고 삶는 과정이 오래 걸려서 불려진 고사리를 이용해보았습니다.
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STEP 2/6고사리는 한 입 크기로 잘라 주고요.
대파와 양파도 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/6들기름에 다진 대파 2큰술 넣어서 나른하게 볶은 후
고사리와 양파를 넣어서 함께 볶아 줍니다.
들기름에 충분히 볶아줘야 부드러운 고사리 나물이 됩니다.
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STEP 4/6다진 마늘 0.5큰술을 넣고, 물 1/2컵 정도 넣은 후 뚜껑을 덮고 3-4분 정도 익혀 줍니다.
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STEP 5/6푹 익혀진 고사리에 국간장 0.5큰술, 멸치액젓 0.5큰술로 간을 맞춰 줍니다.
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STEP 6/6후추 톡톡 뿌리고, 참기름 살짝 둘러주면 완성입니다.
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