베리츄는 이 고사리나물의 식감이 그렇게 좋더라고요.
어렸을 때는 가장 싫어하는 나물 반찬이었는데 이젠 가장 \'좋아하는\' 나물로 바뀌었네요.
어른이 되면 정말 입맛도 많이 변하긴 하나 봐요~
어머님께서 며칠 전에 지인분으로부터 지리산 고사리를 구입했다며
저희 집 몫으로도 넉넉하게 챙겨주셨어요.
집으로 가져오자마자 들기름 향 솔솔 나게 고사리나물 볶아서 먹었어요.
Q. 마늘과 대파를 넣는 이유?
A. 감칠맛을 더하는 것도 하나의 이유지만 고사리와의 궁합이 좋기 때문이에요.
고사리에는 비타민B1이 많고 마늘, 파에는 알리신이 많이 함유되어있어 영양적 결함을 없애주고
비릿한 특유의 냄새를 제거해주는 효과가 있어요
고소한 들기름 향도 솔솔 나는 게 식용유를 넣은 것보다 향도 훨씬 좋고요.
이대로 반찬으로 먹거나 잘게 잘라 비빔밥으로 쓱싹 비벼 먹어도 너무나 맛있답니다.
맛있게 만들어 드세요♡
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볶을 때는 맛있게 보였는데, 아직 멀었네요. 그래도 자신감은 상승합니다. 감사해요.좋은 레시피!!
komorebi7
맛있네요. 전 챔기름 한방울 추가했습니다.^^
발탄강쥐
고사리나물은 자주 실패해서 자신감이 없었는데 이레시피를 참고했더니 너무 맛있어요. 작작한국물에 들깨가루를 듬뿍넣으니까 크림소스같이 부드럽고 고소해요. 드신분들도 맛있다고 해주시네요 ㅎㅎ 정말 감사합니다. 앞으로 이 레시피에 정착할생각입니다. 최고예요!
성지니지니쥬
딸 아이가 맛있다고 하네요 ㅎㅎ 오늘도 아빠의 반찬 만들기 성공 ^^
율하김동현
레시피대로 볶음을 해봤는데 맛있습니다 어렵지않고 조금부지런 떨면 다양한요리를 할수있으니 참 좋은 앱이네요 감사합니다 맛있게 먹고 있습니다 ^(,*
panzal
결혼해서 처음으로 신랑 생일 밥상 3종 나물..^♡^
∩'ω'∩ 사랑이 DM
와 진짜 맛있네요 ㅋㅋㅋ 이거 나뒀다가 삼겹살 구워먹를때 같이 구워먹어도 끝내줍니다 감사합니다 맛있게 잘 먹었습니다
leen****
얼마전 해먹었는데 애기입맛신랑도잘먹고 4살아들도 넘잘먹어서 이레시피 정착했어요~ 진짜 맛있어요~♡♡ 좋은레쉽 감사합니다~^^♡
jimmi
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