Name: 따뜻한 국물과 쫄면사리의 조합! 쫄우동 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쫄면 400g; 냉동 유부 10개; 대파 2줌; 물 1200ml; 참치액 2T; 양조간장 3T; 소금 1t; 계란 2개; 다진마늘 1T; 다시팩 1개; 고춧가루 1T

따뜻한 국물과 쫄면사리의 조합! 쫄우동 만들기

울산여행을 갔을때 먹었던 쫄우동이 계속 기억에 남아서 집에서 직접 만들어 봤어요. 쫄깃한 쫄면사리와 따뜻한 우동국물의 조합이 좋은 요리였어요.

2인분

30분 이내

초급

꼬꼬부기

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재료

재료

노하우

쫄면 조리법
유부 손질법
유부 조리법
유부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참치액 조리법
양조간장 조리법
소금 조리법
계란 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/15

냄비에 물 1,200ml를 넣고 육수팩 1개를 넣어주세요. 물이 끓기 시작한 후에 약 10분간 더 끓여서 육수를 우려내주세요.
STEP 2/15

육수를 끓이는 동안 냉동유부 10개를 직사각형 모양으로 썰어주세요.
STEP 3/15

썰어 놓은 유부에 뜨거운 물을 부어 약 1분 정도 기름을 뺸 후, 체반에 받쳐 숟가락으로 눌러 물기를 빼주세요.
STEP 4/15

쫄면 2인분(400g)을 한개씩 분리해서 물에 약 5분 정도 담가주세요.
쫄면을 미리 분리시키지 않으면 끓였을때 늘러붙을 수 있어요.
STEP 5/15

육수팩을 건져낸 국물에 다진마늘 1T를 넣어주세요.
STEP 6/15

참치액 2T와 양조간장 3T도 넣어주세요.
STEP 7/15

소금 1t도 넣어주세요.
STEP 8/15

계란 2개를 풀어서 준비해 주세요.
STEP 9/15

국물에 풀어 놓은 계란을 넣어줍니다.
STEP 10/15

여기에 송송 썰어둔 대파 약 두 줌도 넣어주세요.
STEP 11/15

마지막으로 유부도 넣고 한소끔 끓여주세요.
STEP 12/15

끓는물에 쫄면을 넣고 약 2~3분 정도 삶아주세요.
쫄면이 들러붙지 않도록 계속 저어주세요.
STEP 13/15

쫄면이 다 익으면 찬물에 헹군 뒤 체에 받쳐서 물기를 빼줍니다.
STEP 14/15

그릇에 쫄면을 담고 국물을 넣어준 후에 고춧가루 1t를 살짝 뿌려주세요.
STEP 15/15

겨울철 먹기 좋은 따끈한 쫄우동 완성이에요.