Name: 시금치무침 감칠맛 나게 만들어봤어요 (겨울음식 반찬 추천)
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시금치 1단; 왕소금 0.5스푼; 국간장 0.5스푼; 꽃소금 약간; 다진마늘 0.5스푼; 들기름 1스푼; 통깨 약간

시금치무침 감칠맛 나게 만들어봤어요 (겨울음식 반찬 추천)

겨울음식 반찬 고민하시는 분들께 몸에 좋고 맛도 좋은 시금치무침 만드는 법 알려드릴게요 ^^

2인분

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재료

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시금치
1단 구매
왕소금
0.5스푼 구매
국간장
0.5스푼 구매
꽃소금
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다진마늘
0.5스푼 구매
들기름
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통깨
약간 구매

노하우

시금치 손질법
굵은소금 조리법
국간장 조리법
꽃소금 조리법
다진마늘 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

포장끈 풀어서 시금치를 다듬어주면 됩니다. 워낙 깨끗해서 다듬을게 거의 없더라고요. 시금치 다듬는 법은 누렇게 뜬 떡잎 제거하고 싱싱하지 않은 뿌리 부분을 정리해주면 됩니다. ^^
STEP 2/10

워낙 깨끗하고 상태가 좋아서 시금치 다듬기 5분도 안되어 마무리하고 물에 10분정도 담근 후 흙 묻은 부분은 흐르는 물로 세척했어요.
STEP 3/10

넓은 냄비 또는 궁중팬에 물을 넉넉하게 채운 뒤 끓여주세요~
STEP 4/10

그리고 시금치를 모두 넣어 데쳐주면 됩니다.
STEP 5/10

저는 3분정도만 데쳐줬어요 시금치는 너무 오래 데치면 안되고 3분 정도가 적당해요^^ 2~3분 정도만 살짝 데쳐주세요. 끓는물에 시금치와 왕소금 0.5스푼을 넣고 3분동안 데치기 잊지 마세요
STEP 6/10

시금치요리 다양하지만 그중에서도 간단하고 밥이랑 같이 먹기 좋은 시금치무침 만드는법 지금부터 시작입니다. 데친 시금치는 찬물로 헹궈 물기를 꽉 짜주세요.
STEP 7/10

물기가 너무 많이 남아도 안되고 그렇다고 너무 힘줘서 짜면 시금치가 으스러질 수 있으니 적당히 해주세요^^
STEP 8/10

물기 꽉 짜낸 시금치에 다진마늘 0.5스푼 넣고 국간장 0.5스푼, 꽃소금 또는 맛소금 아주 약간만 넣어서 조물조물 무쳐줍니다.
STEP 9/10

국간장 먼저 0.5스푼 넣고 무쳐보고 간을 본 다음 심심하면 소금 약간 넣어주시고요 : ) 괜찮으면 소금은 안 넣어도 돼요.
STEP 10/10

그리고 간이 적당하게 느껴지면 들기름 1스푼과 통깨 넣어 마무리하면 됩니다. 너무 간단하게 시금치무침 완성했어요 : )