밑반찬으로 단백하니 좋은~ ‘두부장아찌’ 만드는 방법~!!이색반찬!!
담백한 '두부장아찌'를 소개합니다^^
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/20두부500g은 1cm정도 두께로 잘라, 물기는 키친타월로 제거해 주셔요.
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STEP 2/20표고버섯6개의 밑동은 떼주시고,
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STEP 3/20떼낸 밑동과 머리부분과 함께 잘라주었습니다.
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STEP 4/20홍고추1개 손질,
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STEP 5/20청고추1개 손질,
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STEP 6/20마늘 6개도 손질을 해 주신 후,
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STEP 7/20들기름3T를 두르고, 두부를 노릇하게 부쳐주셔요.강불
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STEP 8/20부친 두부는 장아찌를 보관할 통에 넣어주시고,
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STEP 9/20조림장->멸치육수1.5컵(300ml)에
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STEP 10/20간장9T,
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STEP 11/20청주6T,
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STEP 12/20설탕2T,
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STEP 13/20올리고당2T,
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STEP 14/20생강가루1/3t,
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STEP 15/20후추 조금,
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STEP 16/20손질한 표고버섯 6개,
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STEP 17/20손질한 마늘 6개를 넣고, 끓은 후, 1분뒤에,강불
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STEP 18/20바로 통에 부어주시고, 잘라 놓은 청•홍고추를 함께 넣어, 1시간정도 뒤에, 냉장보관 해 주시고,
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STEP 19/20하루간 숙성하신 후, 내어드시면 됩니다.
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STEP 20/20오늘도 맛나게 드셔요^^
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