Name: 정말 맛있는 메추리알햄조림 레시피!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 메추리알 500g; 표고버섯 3개; 리챔 200g; 물 500ml; 설탕 1.5T; 올리고당 2T; 진간장 75ml; 통깨 1T

정말 맛있는 메추리알햄조림 레시피!

어렵지 않으면서도 남녀노소 누구나 좋아하는 메추리알조림, 거기다가 햄까지 넣은

메추리알햄조림 입니다.

4인분

30분 이내

초급

평범한흔남

[더보기] #평범한흔남의 초보 요리 레시피.

재료

재료

노하우

메추리알 조리법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
햄통조림 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

위 재료 확인하고 준비해주세요.
아주 아주 간단합니다!
STEP 2/13

물 500ml 준비합니다.
STEP 3/13

거기다가 설탕 1.5T 넣어주세요.
STEP 4/13

올리고당은 2T 입니다.
STEP 5/13

진간장은 75ml 넣어주세요.
STEP 6/13

골고루 잘 섞일수 있게 저어주세요.
그러면 양념은 끝!
STEP 7/13

리챔(스팸,햄)은 뜨거운 물에 한번 헹궜습니다.
그러면 겉에 있는 기름이 싸악~날아갑니다.
STEP 8/13

리챔도 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어주세요.
STEP 9/13

표고버섯 3개도 적당한 크기로 썰어주시면 됩니다.
STEP 10/13

저는 깐메추리알은 구매했습니다.
500g 이구요. 흐르는 물에 세척 한번 했어요.
STEP 11/13

메추리알, 리챔, 표고버섯을 후라이팬에 넣고
만들어 뒀던 양념을 다 부어주세요.
이제 졸여주기면 하면 됩니다. 불은 강불에서 시작해서
끓기 시작하면 중불로 줄여서 졸여 줬어요. 골고루 졸여 질 수 있게 수시로 휘휘 저었습니다.
STEP 12/13

양념이 하나도 없어질 때까지 바짝 졸여 주세요~
STEP 13/13

반찬통에 담은 다음에 통깨 1T 골고루 뿌려 주면 완성!
메추리알은 겉은 짭쪼롬하면서 속은 고소하고, 리챔과 표고버섯은 양념이 잘 배어 있어 밥 위에 올려 먹으면 정말 맛있습니다.