입맛없을때 오이지무침 만드는법
오오지를 그냥 먹을 땐
수분감과 아삭함이 매력이라면
오이 장아찌로 무침을 만들어 먹음
꼬들꼬들하게 씹히는 식감이
입맛을 확 돌게 하는 것 같아요.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9담궈둔 오이지를 준비해요
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STEP 2/9오이지는 동그란 모양으로 썰어줍니다.
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STEP 3/9먹기 좋게 썰어준 뒤
찬물에 담가 짠기를 빼줍니다.
대략 15~ 20분 정도 담가주었어요.맛을 보고 염도에 따라
물에 담가 두는 시간을 가감하여 줍니다.
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STEP 4/9짠맛을 빼준 두 가볍게 헹구어 준 뒤
면포로 감싸 물기를 꼭 짜줍니다.
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STEP 5/9쪽파와 홍고추는 잘게 썰어줍니다.
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STEP 6/9볼에 수분을 짠 오이지와
쪽파, 고추를 넣어줍니다.
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STEP 7/9오이지무침 양념은 간단해요.
이미 간이 되어있기 때문에
감칠맛을 살려주는 양념재료만 넣고
조물조물 무쳐 만들어요.고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술 설탕 1/2 큰 술, 조청 약간 참기름과 통깨 약간
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STEP 8/9재료와 어우러지게 무쳐줍니다.
오이에 간이 되어있어서
입맛에 맞게 양념재료를 더해주면
더 맛있게 즐길 수 있어요~
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STEP 9/9먹음직스럽게 그릇에 담아줍니다.
매운맛 기호에 따라
청양고추를 다져도 맛있어요^^
- 오이지는 맛을 보고 염도에 따라
물에 담가 두는 시간을 가감하여 줍니다.
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