3인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11위 재료 확인하시고 준비해주세요.
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STEP 2/11육수는 미리 내주세요. 3인분 기준 1.2L 정도 내시면 됩니다.
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STEP 3/11계란 5알도 풀어놔주세요.
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STEP 4/11대파와 표고버섯도 먹기 좋게 손질하시면 됩니다.
표고버섯 없으면시면 안넣으셔도 되요! 다른 버섯 넣으셔도 무방하구요.
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STEP 5/11순두부는 칼로 반을 가르면 쉽게 자를 수 있어요.
먹기 좋은 크기로 성큼 성큼 잘라주세요.
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STEP 6/11육수가 준비 되었으면 순두부 먼저 넣어주세요.
부드러워서 잘 깨질 것 같지만, 생각보다 모양이 잘 유지 됩니다.
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STEP 7/11바로, 대파와 표고버섯도 넣어주세요.
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STEP 8/11팔팔 끓어 오르면, 풀어 놓은 계란을 넣어주세요.
계란을 넣고 나서 그대로 두시면 되요~ 그래야지 계란이 몽글몽글 해져요~
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STEP 9/11국간장 1T 넣습니다.
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STEP 10/11소금은 0.3T 정도 넣었어요.
저는 이정도가 적당했는데, 넣어 보시고 간이 부족하다 싶으면 더 넣으셔도 됩니다.
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STEP 11/11보기 좋게 그릇에 담아 드시면 됩니다.
든든한 아침 한끼가 되실거에요.
- 계란을 붓고 나서 절대 젓가락이나 숟가락으로 휘휘 젓지 마세요~ 그냥 두면 계란이 몽글몽글 해지니까요. 그래야지 국물이 탁하지도 않고, 계란 맛도 느끼실 수 있어요.
순두부계란국 맛보장 레시피
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