‘연어스테이크’ 만들기~!브로콜리 데치는 시간/타르타르소스 황금레시피/연어재는법/브런치로도 좋아요!

‘연어스테이크’ 만들기~!브로콜리 데치는 시간/타르타르소스 황금레시피/연어재는법/브런치로도 좋아요!

‘연어스테이크’ 술안주로도 손님초대요리로도 좋습니다~

2인분

20분 이내

초급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

재료

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연어재기

타르타르소스

노하우

방울토마토 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
화이트와인 조리법
화이트와인 보관법
소금 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
오이 손질법
오이 보관법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/25

연어재는 방법 -> 연어300g은
STEP 2/25

화이트와인3T,
STEP 3/25

다진마늘1T,
STEP 4/25

소금1/2T,
STEP 5/25

후추 톡톡 뿌려 밑간해서 잠시 두셔요!
STEP 6/25

브로콜리데치는 방법 -> 끓는 물1L에 소금1/2t넣고,
STEP 7/25

브로콜리 넣고 30초간 데치기!
볶을 거라 살짝만 데침
STEP 8/25

찬물로 샤워!
STEP 9/25

타르타르소스 만들기 -> 마요네즈3T,
STEP 10/25

머스터드1T,
STEP 11/25

레몬즙1T,
STEP 12/25

오이1T,
STEP 13/25

소금1/3t,
STEP 14/25

후추조금,
STEP 15/25

설탕 1T를 넣고 고르게 섞어놔주셔요.
STEP 16/25

달군 팬에 포도씨유를 두르고, 통마늘5개가 노릇해지면!
STEP 17/25

양파1/4개,
STEP 18/25

방울토마토5알,
STEP 19/25

데친 브로콜리 5알을
STEP 20/25

소금 조금 뿌린 뒤, 구워서 잠시 두시고,
STEP 21/25

달궈진 팬에 화이트와인 70ml을 붓고 끓어오르면,
STEP 22/25

연어를 껍질쪽부터 앞 뒤 노릇하게 익혀주시면 끝~!!
STEP 23/25

구워진 연어에 타르타르 소스를 붓고,
STEP 24/25

채소볶음 올려 마무리하였습니다~
STEP 25/25

오늘도 맛나게 드셔요^^

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#연어스테이크

연어스테이크 맛보장 레시피