병아리콩 샐러드 [다이어트의 단짝! 병아리콩으로 만든 샐러드! 오리엔탈드레싱과 잘 어울려요!]]
병아리콩은 지방 함유가 낮고 칼슘, 섬유질 함량이 높아 각종 성인병과 다이어트에 좋다고 네이버 지식백과친구가 알려주네요. 가장 쉽게 먹을 수 있는 방법이 샐러드로 먹는 거라는 생각이 들어요. 그래서 병아리콩과 다양한 채소를 발사믹 드레싱에 버무려 먹는 샐러드를 만들었어요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 재료
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- 오리엔탈드레싱 재료
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또는 식초
조리순서
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STEP 1/5먼저 병아리콩을 삶아 주세요.
병아리콩은 삶기 전에 물에 담가 불려야 하는데요. 보통 반나절 정도 불리면 되는데, 자기 전에 불려두고 자면 다음 날 삶을 수 있어서 좋더라고요. 냄비에 병아리콩의 2배정도의 물을 넣고 삶아 주시면 돼요.
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STEP 2/5빨간 파프리카, 피망, 적양파를 다질게요. 병아리콩과 비슷한 크기로 자르면 먹기 좋을 것 같아요.
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STEP 3/5오리엔탈드레싱을 만들어 볼게요.
올리브오일 5스푼, 진간장 3스푼,
레몬즙 또는 식초 1스푼, 꿀 2스푼,
소금 2꼬집, 후추 2꼬집
모두 골고루 섞어 주세요.
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STEP 4/5그릇에 적양파, 피망, 파프리카, 병아리콩을 넣어 주시고요. 발사믹드레싱을 뿌려서 골고루 섞으면 완성이에요!
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STEP 5/5스푼으로 떠서 먹을 수 있는 크기의 재료들이라서 접시보다는 그릇에 담는 게 더 나을 것 같더라고요. 스푼으로 떠서 먹으니 다양한 채소와 함께 병아리콩의 담백하고 고소한 맛이 입안에 한꺼번에 느껴지네요. 저는 오리엔탈드레싱을 곁들였는데요. 상큼한 맛이 샐러드재료와 어우러지는 맛이 좋아요. 드레싱은 취향껏 선택하시면 되는데요. 아무래도 다이어트를 위한 샐러드는 발사믹 드레싱이 가장 나을 듯하네요. 계속 먹다보니 마요네즈에 버무려 먹어도 맛있겠다는 생각이 들었어요. 그러면 고소한 맛이 한층 더 업그레이드되겠죠?
- 저는 오리엔탈드레싱을 만들어서 곁들였는데요. 드레싱은 취향껏 준비하시면 될 것 같아요.
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