Name: 콩나물 불고기 레시피 저녁 메뉴 추천해요
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 400g; 돼지고기 500g; 대파 1대; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 깻잎 20장; 후춧가루 약간; 통깨 약간; 고추장 3T; 고춧가루 3T; 진간장 3T; 맛술 3T; 다진마늘 2T; 설탕 2T

콩나물 불고기 레시피 저녁 메뉴 추천해요

저렴한 식재료이면서 반찬 없을 때 제일 먼저 생각나는 콩나물을 가지고 콩나물 불고기 맛있게 만들어 보았어요

콩나물 불고기는 비율대로 양념장 잘 섞어두고 냄비에 콩나물과 고기 얹어서 익혀주기만 하면 되는 메뉴라 바쁠 때 만들어 먹기 좋고 또 푸짐한 느낌이라 만들어 놓으면 훌륭한 요리가 되는것 같아요

3인분

30분 이내

아무나

뚜디

[더보기] 요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

재료

재료

양념장

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/17

콩나물은 깨끗이 서너번 헹구고
STEP 2/17

상한 머리부분은 제거해주고 뿌리는 간에 좋은 아스파라긴산이 들어있으니 모두 넣어주시면 좋아요~
STEP 3/17

돼지고기는 키친타올로 가볍게 닦아 핏물을 제거해주세요
STEP 4/17

양파는 채 썰고
STEP 5/17

청양고추와 대파는 어슷썰어줍니다
STEP 6/17

깻잎20장은 꼭지는 잘라내고 굵직하게 채 썰어주세요
STEP 7/17

고추장3큰술,고춧가루3큰술,진간장3큰술
STEP 8/17

맛술3큰술,다진마늘2큰술,설탕2큰술 넣고
STEP 9/17

잘 섞어주세요
STEP 10/17

넓은 팬에 콩나물을 바닥에 깔고
STEP 11/17

그 위로 대파와 양념장 반을 먼저 올려주세요
STEP 12/17

그런다음 채 썬 깻잎도 올려주고
STEP 13/17

돼지고기 올리고
STEP 14/17

양파와 고추 올린다음 남은 양념 박박 긁어서 올려주고 통깨도 솔솔 뿌려줍니다
STEP 15/17

불을 켠 다음 손대지 않고 그대로 두세요~
STEP 16/17

콩나물에서 수분이 빠져나오기 시작하고 재료들이 서서히 숨이 죽으면서 부피가 줄어들기 시작하면 양념과 재료들이 잘 어우러지도록 주걱으로 잘 섞어가면서 볶아주세요
STEP 17/17

고기가 잘 익었으면 불을 끄고 마지막으로 후춧가루 톡톡 뿌려 마무리해주세요~