Name: 콩나물 불고기 레시피 저녁 메뉴 추천해요
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 400g; 돼지고기 500g; 대파 1대; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 깻잎 20장; 후춧가루 약간; 통깨 약간; 고추장 3T; 고춧가루 3T; 진간장 3T; 맛술 3T; 다진마늘 2T; 설탕 2T

콩나물 불고기 레시피 저녁 메뉴 추천해요

저렴한 식재료이면서 반찬 없을 때 제일 먼저 생각나는 콩나물을 가지고 콩나물 불고기 맛있게 만들어 보았어요

콩나물 불고기는 비율대로 양념장 잘 섞어두고 냄비에 콩나물과 고기 얹어서 익혀주기만 하면 되는 메뉴라 바쁠 때 만들어 먹기 좋고 또 푸짐한 느낌이라 만들어 놓으면 훌륭한 요리가 되는것 같아요

3인분

30분 이내

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조리순서

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STEP 1/17

콩나물은 깨끗이 서너번 헹구고
STEP 2/17

상한 머리부분은 제거해주고 뿌리는 간에 좋은 아스파라긴산이 들어있으니 모두 넣어주시면 좋아요~
STEP 3/17

돼지고기는 키친타올로 가볍게 닦아 핏물을 제거해주세요
STEP 4/17

양파는 채 썰고
STEP 5/17

청양고추와 대파는 어슷썰어줍니다
STEP 6/17

깻잎20장은 꼭지는 잘라내고 굵직하게 채 썰어주세요
STEP 7/17

고추장3큰술,고춧가루3큰술,진간장3큰술
STEP 8/17

맛술3큰술,다진마늘2큰술,설탕2큰술 넣고
STEP 9/17

잘 섞어주세요
STEP 10/17

넓은 팬에 콩나물을 바닥에 깔고
STEP 11/17

그 위로 대파와 양념장 반을 먼저 올려주세요
STEP 12/17

그런다음 채 썬 깻잎도 올려주고
STEP 13/17

돼지고기 올리고
STEP 14/17

양파와 고추 올린다음 남은 양념 박박 긁어서 올려주고 통깨도 솔솔 뿌려줍니다
STEP 15/17

불을 켠 다음 손대지 않고 그대로 두세요~
STEP 16/17

콩나물에서 수분이 빠져나오기 시작하고 재료들이 서서히 숨이 죽으면서 부피가 줄어들기 시작하면 양념과 재료들이 잘 어우러지도록 주걱으로 잘 섞어가면서 볶아주세요
STEP 17/17

고기가 잘 익었으면 불을 끄고 마지막으로 후춧가루 톡톡 뿌려 마무리해주세요~