만물상 오징어볶음 2인분 레시피
남편이 좋아하는 오징어볶음
쫄깃한 오징어살과 매콤한 양념이 조화로워
반응이 가장 좋았던 만물상 오징어볶음이에요.
냉동된 오징어를 청양고추에 해동하는 방법부터
만드는 방법 함께 알아봐요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/840도 온도의 물에 청양고추를 썰어 넣고 냉동된 오징어를 5분 정도 가량 담가주세요.
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STEP 2/8준비된 야채는 깨끗하게 씻어 비슷한 크기로 길게 썰어 준비합니다.
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STEP 3/8간장 1큰술, 설탕1큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술반, 고추장 1큰술반, 고춧가루 4큰술, 카레가루 1/3큰술, 다진마늘 1큰술 분량의 양념을 모두 넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 4/8해동된 오징어는 내장을 제거해 주고 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 썰어주세요.
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STEP 5/8팬에 들기름을 둘러주세요. 그 상태에서 미리 만들어 둔 양념장을 1분가량 볶아줍니다.불세기는 양념이 쉽게 탈 수 있어서 중약불과 약불을 조절해가며 천천히 볶아주세요.
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STEP 6/8양념을 볶다가 손질한 야채를 넣어주세요. 야채와 오징어에서 충분한 수분이 나오기 때문에 물은 따로 추가하지 않아요.
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STEP 7/8야채를 볶다가 오징어까지 넣어줍니다. 야채와 잘 어우러지도록 잘 볶아주세요.오징어는 오래 볶을 필요 없이
센 불에서 빠르게 3분 ~ 5분 정도 볶아주세요.
오래 볶다 보면 질겨진답니다.
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STEP 8/8마지막에 후추 톡톡, 참기름 휘릭, 깨소금까지 넣으면 만물상오징어볶음 완성이요~ : )
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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하늘의 신부리뷰별점젓가락을 입에 넣는 순간, 너무 맛이 있어서 사진 찍는 것을 잊고 말았네요.ㅠㅠ 처음 양념을 볶는 게 깊은 맛을 내게 하나? 생각했어요. 가족들 모두 징어덮밥 맛나게 먹었답니다.^^2022.09.05 19:29쉐프의 한마디하늘님 맛있게 드셨다니 제가 오히려 더 감사드립니다~ ^^ 이렇게 힘이나는 댓글까지 달아주셔서 더더 감사드려요 늘 좋은날되세요~2022.09.06 08:23
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이연옥리뷰별점정말 맛나요2022.07.11 20:58쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 다행입니다 ^^ 사진까지 올려주시고 감사합니다~ 좋은날되세요~2022.07.12 08:51 -
레몬자몽오미자리뷰별점오징어 좋아하는 남편이 맛있대요^^2022.07.02 18:51쉐프의 한마디안녕하세요~ ^^ 레몬님 너무 맛있어 보이네요~ 댓글과 사진 남겨주셔서 정말 감사합니다 : )2022.07.04 08:57 -
삼시집밥리뷰별점사진을 예쁘게 못찍었네요 너무 맛있었어요 카레가루 약간 넣은게 신의 한수네요 약간 동남아맛 나면서 국물없이 뻑뻑하게 딱 좋아요 저는 양배추랑 마늘편도 넣어 야채로 양을 늘렸더니 두명이서 1마리면 한끼 딱 맞아요2022.06.05 14:29쉐프의 한마디안녕하세요. 제가 한거보다 더 맛있어 보이네요~^^ 정성스런 댓글에 사진까지 너무 감사합니다~ 오늘도 즐거운 하루 되세요~2022.06.06 13:32
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