Name: 해물순두부찌개 끓이는 법 간단한 순두부찌개 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 순두부 1kg; 양파 2주먹; 대파 1주먹; 조갯살 150g; 갑오징어 조금; 멸치 10마리; 다시마 4-5장; 다진마늘 1TS; 고추기름 2TS; 계란 1개; 새우젓 1.5TS; 고춧가루 2TS; 참기름 1TS

해물순두부찌개 끓이는 법 간단한 순두부찌개 황금레시피

요즘 넘 추워서 뜨끈한 국물이 생각나기 마련이죠~!

요즘 날씨에 딱 어울리는 음식으로

오늘은 해물순두부찌개 끓이는 법에 대해 소개해 드리겠습니다.

6인분 이상

30분 이내

초급

행복한영양쌤

[더보기] 다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^

재료

재료

노하우

순두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치 손질법
고추기름 손질법
계란 조리법
새우젓 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/24

해물순두부찌개 끓이는 법에 필요한 재료입니다. 순두부 1kg, 양파, 대파, 조갯살 150g, 새우 4마리, 갑오징어 조금, 멸치, 다시마, 다진 마늘 1TS, 고추기름 2TS, 계란 1개, 새우젓 1.5TS, 고춧가루 2TS, 참기름입니다.
STEP 2/24

먼저 양파는 작은 크기로 썰어주세요.
STEP 3/24

대파도 작은 크기로 썰어주세요.
STEP 4/24

먼저 육수를 낼 물을 끓여주세요.
STEP 5/24

멸치와 다시마를 넣어 육수를 내어줍니다.
STEP 6/24

육수가 끓는 동안 고추파기름을 만들어 볼 예정입니다.
팬에 기름을 넣어주세요.
STEP 7/24

약불로 하고 대파를 넣어주세요.
STEP 8/24

파가 조금 익으면 고춧가루 2TS을 넣어주세요.
STEP 9/24

이 정도로 고춧가루와 대파를 볶아주시면 됩니다.
STEP 10/24

이제 작은 크기로 썰어 둔 양파를 넣어주세요.
STEP 11/24

양파가 조금 익으면 다진 마늘 1TS 넣고 볶아줍니다.
STEP 12/24

이렇게 해서 기본 순두부찌개 양념이 완성되었어요!
이렇게 볶기만 했는데도 진짜 맛있는 냄새가 진동을~~ >.
STEP 13/24

이제 순두부찌개 양념에 순두부를 넣어주세요.
STEP 14/24

그리고 멸치 다시마 육수를 넣어줍니다.
STEP 15/24

사실 지금 이렇게 먹어도 맛있답니다 ㅋㅋ
STEP 16/24

순두부찌개 밑간으로 새우젓 1.5TS 넣어주었습니다.
STEP 17/24

집에 있던 새우를 순두부찌개에 사용했어요
사실 없으면 안 넣으셔도 됩니다.
STEP 18/24

갑오징어도 사 와서 함께 넣어주었어요.
갑오징어도 없으면 안 넣으셔도 됩니다.
STEP 19/24

그리고 고추기름 2TS을 넣어주었습니다.
STEP 20/24

이제 작은 냄비에 먹을 만큼만 옮겨서 담아주었어요.
조갯살은 너무 오래 끓이면 질겨지기 때문에 먹기 직전에 넣고 끓여주세요~!
STEP 21/24

그리고 추가로 대파도 조금 더 넣어주었어요.
STEP 22/24

참기름도 휘리릭 넣어주시고~
STEP 23/24

순두부찌개에 계란이 빠져서는 안되겠죠!?
마지막으로 계란을 넣어 반숙으로 익혀주면 끝!
STEP 24/24

짜잔!
이렇게 해서 해물순두부찌개 끓이기 완성입니다!!!