Name: 해물순두부찌개 끓이는 법 간단한 순두부찌개 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 순두부 1kg; 양파 2주먹; 대파 1주먹; 조갯살 150g; 갑오징어 조금; 멸치 10마리; 다시마 4-5장; 다진마늘 1TS; 고추기름 2TS; 계란 1개; 새우젓 1.5TS; 고춧가루 2TS; 참기름 1TS

해물순두부찌개 끓이는 법 간단한 순두부찌개 황금레시피

요즘 넘 추워서 뜨끈한 국물이 생각나기 마련이죠~!

요즘 날씨에 딱 어울리는 음식으로

오늘은 해물순두부찌개 끓이는 법에 대해 소개해 드리겠습니다.

6인분 이상

30분 이내

초급

행복한영양쌤

[더보기] 다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^

재료

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순두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치 손질법
다진마늘 보관법
고추기름 손질법
계란 조리법
새우젓 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/24

해물순두부찌개 끓이는 법에 필요한 재료입니다. 순두부 1kg, 양파, 대파, 조갯살 150g, 새우 4마리, 갑오징어 조금, 멸치, 다시마, 다진 마늘 1TS, 고추기름 2TS, 계란 1개, 새우젓 1.5TS, 고춧가루 2TS, 참기름입니다.
STEP 2/24

먼저 양파는 작은 크기로 썰어주세요.
STEP 3/24

대파도 작은 크기로 썰어주세요.
STEP 4/24

먼저 육수를 낼 물을 끓여주세요.
STEP 5/24

멸치와 다시마를 넣어 육수를 내어줍니다.
STEP 6/24

육수가 끓는 동안 고추파기름을 만들어 볼 예정입니다.
팬에 기름을 넣어주세요.
STEP 7/24

약불로 하고 대파를 넣어주세요.
STEP 8/24

파가 조금 익으면 고춧가루 2TS을 넣어주세요.
STEP 9/24

이 정도로 고춧가루와 대파를 볶아주시면 됩니다.
STEP 10/24

이제 작은 크기로 썰어 둔 양파를 넣어주세요.
STEP 11/24

양파가 조금 익으면 다진 마늘 1TS 넣고 볶아줍니다.
STEP 12/24

이렇게 해서 기본 순두부찌개 양념이 완성되었어요!
이렇게 볶기만 했는데도 진짜 맛있는 냄새가 진동을~~ >.
STEP 13/24

이제 순두부찌개 양념에 순두부를 넣어주세요.
STEP 14/24

그리고 멸치 다시마 육수를 넣어줍니다.
STEP 15/24

사실 지금 이렇게 먹어도 맛있답니다 ㅋㅋ
STEP 16/24

순두부찌개 밑간으로 새우젓 1.5TS 넣어주었습니다.
STEP 17/24

집에 있던 새우를 순두부찌개에 사용했어요
사실 없으면 안 넣으셔도 됩니다.
STEP 18/24

갑오징어도 사 와서 함께 넣어주었어요.
갑오징어도 없으면 안 넣으셔도 됩니다.
STEP 19/24

그리고 고추기름 2TS을 넣어주었습니다.
STEP 20/24

이제 작은 냄비에 먹을 만큼만 옮겨서 담아주었어요.
조갯살은 너무 오래 끓이면 질겨지기 때문에 먹기 직전에 넣고 끓여주세요~!
STEP 21/24

그리고 추가로 대파도 조금 더 넣어주었어요.
STEP 22/24

참기름도 휘리릭 넣어주시고~
STEP 23/24

순두부찌개에 계란이 빠져서는 안되겠죠!?
마지막으로 계란을 넣어 반숙으로 익혀주면 끝!
STEP 24/24

짜잔!
이렇게 해서 해물순두부찌개 끓이기 완성입니다!!!