Name: 비타민 여왕 겨울제철 나물 세발나물무침 두가지✌버전 !!
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 세발나물 300g; 양파 조금; 대파 조금; 고추장 3T; 굵은 고춧가루 1T; 식초 1.5T; 물엿 1T; 진간장 1T; 다진마늘 1t; 통깨 조금; 참기름 조금; 다진마늘 1t; 소금 1/2t; 국간장 1/2t; 통깨 조금

비타민 여왕 겨울제철 나물 세발나물무침 두가지✌버전 !!

22년 첫 레시피네요~새해 복 많이 받으시고 행복한 한해 되셨으면 좋겠습니다!

오늘 소개드릴 레시피는 세발나물(갯나물) 무침 2가지 버전입니다.

비타민이 무려 시금치의 20배라고 하죠!!

겨울부터 초봄까지 제철인 세발나물 건강하고 맛있게 드세요

4인분

10분 이내

아무나

삼진이네

[더보기] 쉽게 요리에 접근하실수있게 가장 기본적인 레시피를 공유합니다!! https://youtube.com/channel/UCqForZBS2Om3F_ZgHgz4HGw 많이 방문해주세요:D

재료

계량법 안내

재료

초무침양념

무침양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
굵은고춧가루 보관법
진간장 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
국간장 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

너무 질기고 두꺼운 부분은 똑똑 끊어주세요
STEP 2/9

이물질과 벌레를 제거해주기위해 찬물에 식초 넣고 5~10분정도 담가놓으시고 물로 잘 헹궈서 씻어주세요
STEP 3/9

무침용 나물은 끓는물에 소금을 넣고 아주 살짝만 데쳐주고 빼주세요(약 1분가량)
STEP 4/9

고추장, 굵은 고춧가루, 식초, 물엿, 진간장, 다진마늘, 통깨, 참기름 넣고 잘 섞어주세요
매실청도 넣으시면 더 맛있어요
기호에 맞게 간장대신 액젓을 조금 넣으셔도 좋아요
STEP 5/9

양파,당근 등 준비한 야채 넣으시고 양념장 입맛에 맞게 조금씩 넣으시면서 무쳐주세요
STEP 6/9

물기를 뺀 세발나물 미리 살살 풀어놔주시고
STEP 7/9

대파, 다진마늘, 소금, 국간장 ,통깨 취향에 따라 참기름 둘러주셔도 맛있어요
STEP 8/9

조물조물 무쳐주시면 세발나물 무침도 완성입니다
STEP 9/9

초무침은 삼겹살과 먹어도 너무 잘 어울리고 맛있어요!