맑은순두부찌개 만드는법-속 편안한 깔끔 레시피
얼큰한 순두부찌개도 맛있지만, 오늘은 깔끔하고 맑은 국물의 순두부 요리 어떠세요?
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6물 약 500ml를 냄비에 붓고, 다시팩 1개를 넣은 뒤 육수를 만들어주세요물 약500ml, 다시팩 1개중불
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STEP 2/6물이 끓은 뒤에 약 5분간 약불에서 끓이며 육수를 우려낸 후, 다시팩을 건져내고 순두부를 넣은뒤에 숟가락으로 잘라주세요.순두부 1봉
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STEP 3/6냉동 해물믹스는 얼음코팅을 벗겨내듯 물에 씻은 뒤 채반에 받혀 물기를 빼주세요.해물믹스 약200g
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STEP 4/6냄비에 씻은 해물을 넣고 간장, 액젓 각 1스푼을 넣어 간을 해준 뒤에 부족한 간을 소금으로 해주세요. 저는 0.5스푼정도 넣었습니다.
그리고 맛술(미림)을 조금 추가해주면 비린맛이 잡히고, 약간의 단맛이 감칠맛을 올려줍니다.간장 1스푼, 액젓 1스푼, 소금 0.5스푼, 맛술 1스푼다양한 재료로 간을 하면 맛이 풍부해져요^^
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STEP 5/6마지막으로 청양고추와 대파를 넣고 살짝 더 끓인 뒤에 마무리해주세요.청양고추, 대파청양고추는 마지막에 넣어야 칼칼하고 맛있어요.
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STEP 6/6다른 반찬없이 맑은 순두부찌개 하나로 밥 한공기 뚝딱 가능합니다^^ 속 편한 맑은 순두부로 든든한 한끼 하세요
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