불맛이 좋은 중화비빔밥 만들기
대구에서 유명한 중화비빔밥을 집에서 만들어 봤어요~ 간단하고 맛있어 소개합니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
사춘기 두 아이들을 키우고 있으며 머지않아 독립할 아이들을 위해 최선을 다해 엄마의 손맛을 느끼고 맛보게 하고 싶어 요리를 합니다. 한식과 양식 위주의 레시피입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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또는 다시다
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또는 물
노하우
조리순서
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STEP 1/9모든 야채,고기는 채썰어 준비합니다.목살이 없으면 삼겹살을 이용해도 괜찮아요
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STEP 2/9
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STEP 3/9기름을 두른 팬에 먼저 파와 생강 그리고 마늘을 넣고 30초간기름에 향이 베이도록 해준 다음 양파를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아줍니다.중불
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STEP 4/9양파가 투명해지면 나머지 야채와 볶아둔 고기를 넣고 센불에서 살짝 숨이 죽을때까지 볶아줍니다.이때 토치를 이용하면 불맛을 내 줄수있어요~ 만약에 토치가 없다면 시중에서 판매하는 화유를 이용하시면 중국식 불맛을 낼수있어요센불
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STEP 5/9고춧가루 듬뿍 2스푼을 넣고 재빨리 볶으며 물 50ml를 조금씩 나눠서 넣고 타지않게 볶습니다.센불물보다는 닭육수(치킨브로스)를 넣으면 훨씬 감칠맛이 살지만 없을경우 물을 넣어도 괜찮아요. 한꺼번에 물을 넣지 말고 조금씩 넣어줘야해요
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STEP 6/9굴소스 1스푼, 설탕 1스푼,간장 1스푼 그리고 조미료인 다시다를 1tsp을 넣어주세요~센불조미료 없어도 맛은 괜찮지만 중국집 맛을 100프로 느끼시려면 살짝 넣는게 좋아요
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STEP 7/9야채에 양념이 잘 베도록 볶아준후 전분 물을 넣어 살짝 걸쭉하게 만들어 주어 완성합니다.센불
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STEP 8/9마지막에 참기름을 살짝 둘러주면 고소한 향을 느낄수있어요
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STEP 9/9계란후라이를 밥위에 얹어 먹어도 맛있답니다.
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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진달래리뷰별점너무 밋있어요~ 잘 먹겠습니다^^ 감사합니다♡2024.03.31 00:44 -
-모리모리뷰별점와 미쳣어요 저는 돼지고기 말고 오징어 넣고 햇는데 진짜 울진 맛집이랑 똑같습니다ㅠ 감사합니다 ㅜㅠ2023.02.02 12:47 -
레시피없이뚝딱리뷰별점중화요리집에서 먹은 그 맛이 안나네요ㅠ 역시 음식은 식당에서 먹어야하나봅니다 그래도 집에서 해먹을 수 있는 레시피가 있어서 만족합니다 중화비빔밥 맛으론 부족하지만 맛있게 먹었습니다2022.06.01 18:24 -
내딸내공쥬김꼬미리뷰별점진짜 맛있게 먹었어요!!!!!2022.01.04 10:38쉐프의 한마디제가 채소의 양을 깜박하고 쓰지않아 오늘 수정했거든요.. 맛있게 드셨다니 감사합니다^^2022.01.06 15:05
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