Name: 소고기가지밥 만드는법 양념장 소스 가지요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 불린 쌀 500ml; 물 300ml; 가지 2개; 표고버섯 3개; 소고기 100g; 간장 3T; 설탕 1.5T; 참기름 1T; 다진 마늘 0.5T; 고춧가루 1T; 청양고추 1T; 다진 양파 2T; 후추 약간

소고기가지밥 만드는법 양념장 소스 가지요리

가지밥에 소고기를 넣어 양념장과 슥슥 비벼먹으면, 그 맛이 정말 기가 막히거든요~

가지를 선호하지 않는 입맛에도 취향 저격할 가지솥밥!

간단하게 만들어 함께 즐겨 보실까요^^

2인분

30분 이내

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재료

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양념장 레시피

노하우

가지 손질법
가지 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
소고기 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
청양고추 보관법
다진양파 손질법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/23

소고기가지밥 재료를 준비해 주세요
STEP 2/23

먼저 고기 밑간을 먼저 해둘게요.
다진 소고기에 간장 1T, 맛술 1T, 다진 마늘 0.5T, 후추 조금 을 넣고 섞어주세요.
STEP 3/23

가지는 반달 모양으로 잘라주세요. 얇게 자르지 않아도 돼요
가지 손질법 레시피
STEP 4/23

표고버섯도 잘라 줍니다.
STEP 5/23

양념장에 넣을 양파를 다져주세요. (양파 1/4정도 잘라줬어요)
STEP 6/23

청양고추 2개를 작게 다져주세요.
STEP 7/23

쪽파도 얇게 잘라줍니다.
STEP 8/23

팬에 기름을 두르고 파를 넣어 볶아주세요.
STEP 9/23

파가 노릇해질 때쯤 밑간해둔 다진 소고기를 넣어 볶아주세요.
STEP 10/23

다진 소고기의 붉기가 많이 사라질 때쯤 잘라놓은 가지를 넣어주세요.
STEP 11/23

표고버섯도 함께 넣어주세요.
STEP 12/23

슥슥~ 볶아줍니다.
STEP 13/23

가지의 숨이 어느 정도 죽었을 때 팬 끝부분에 간장을 넣고 끓여주세요.
STEP 14/23

간장이 보글보글 끓여 오르면 한쪽으로 밀어놓았던 가지와 섞어 볶아주면 됩니다.
STEP 15/23

간장 양념이 잘 배어들었으면 가지 숨이 많이 죽기 전에 불을 꺼주세요
STEP 16/23

솥에 불린 쌀을 넣고 볶아둔 소고기 가지를 밥 위에 올려주세요.
STEP 17/23

밥 물을 넣어주세요.
쌀이 잠길 정도의 양을 넣어줬어요
STEP 18/23

센 불이 끓어오를 때까지 기다려주세요.
STEP 19/23

보글보글 끓어오르면 뚜껑을 열고 살살 저어주세요
STEP 20/23

중약 불로 줄여서 뚜껑을 닫고 10분 정도 끓여주세요.
STEP 21/23

10분 정도 뜸 들이는 시간을 꼭 가져주세요.
STEP 22/23

간장 3, 설탕 1.5, 다진 마늘 0.5, 고춧가루 1, 다진 양파 1,
다진 청양고추 1, 다진 쪽파 1, 참기름 0.5, 깨 약간 넣어 섞어주면 양념장 완성!
매운맛은 청양고추와 고춧가루로 조절해 주세요.
STEP 23/23

뜸이 다 들여진 완성된 소고기 가지 밥이에요