고구마 요리 고구마조림 만드는 법 간식 ok 반찬 ok
지난주에 아버지께서 시골 밭에 갔다 오셨는데요, 시골 밭에 가실 때마다 항상 무언가를 많이 가지고 오십니다.
계절에 따라서 가지고 오시는 것이 다른데 이번에는 고구마 한 포대를 가지고 오셨습니다.
생강, 토란도 가지고 오셨지만 고구마에 비하면 아무것도 아닙니다.
"고구마 한 포대씩이나!?"
"그렇게 많이?!"라고 생각할 수도 있지만
저희 아버지께서 고구마 구워 드시는 것을 좋아하셔서 겨울이 지나가기 전에 없습니다.
제가 작년에 아버지께 에어프라이어에 고구마 굽는 법을 알려드린 후 직접 잘 구워 드셔요.
아버지께서 고구마를 잘 구워 드시니까 저는 고구마로 고구마조림을 만들었습니다.
고구마조림은 반찬으로 만들어 먹어도 좋고, 간식으로 만들어 먹어도 좋습니다.
그럼 지금 바로 고구마조림 만드는 법을 알려드립니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9쪽파는 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
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STEP 2/9고구마는 먹기 좋은 크기로 썰고
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STEP 3/9찬물에 10분 정도 담가 전분을 제거한 다음
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STEP 4/9체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
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STEP 5/9볼에 물 1컵, 간장 3T, 올리고당 2T, 설탕 1T를 넣어 골고루 섞어 양념을 만듭니다.
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STEP 6/9예열된 팬에 식용유 3T를 두르고 고구마를 넣어 볶습니다.
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STEP 7/9고구마가 노릇노릇하게 익기 시작할 때 양념을 넣어 조리면서 볶습니다.
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STEP 8/9양념이 알맞게 조려진 상태가 되었을 때 쪽파, 참기름 1T를 넣어 조리면서 볶습니다.
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STEP 9/9참기름의 고소한 향이 올라올 때 마무리로 검은깨 1T를 뿌리면 고구마조림 완성.
4.75
리뷰별점
포토 후기(1)
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양초딩리뷰별점고구마가 100프로 익진 않았지만 고구마 활용 잘해써요~ 잘 먹을께요^^4일 전 -
열한시전취침리뷰별점요리똥손인 제가 이 레시피 그대로 따라해서 요리인생 30년만에 처음으로 고구마조림을 성공했습니다. 입짧은 우리 아들이 맛있다고 잘 먹었네요5일 전 -
강이연리뷰별점아이가 엄지척 하며 정말 잘먹어요~ 쉽고 맛있어요~2022.08.20 12:24 -
김윤미리뷰별점최고 맛있어요 전 쪽파안넣코 청양ㅣ개 넣으니 매콤달콤합니다2022.02.08 20:34
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