소고기 계란 떡국 끓이는법 간단한 떡국 레시피
추운 겨울날 아침은 떡국 아니면 누룽지네요. 손쉽고 빠르게 후딱 끓여내기 편하고 먹는 사람도 뜨끈한 국물에 든든하게 한그릇 먹기 편한 음식이죠. 국거리 소고기로 계란 지단 대신 계란 풀어넣고 간단하게 끓이는 소고기 계란 떡국입니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13계란 2개, 가는 대파 1대를 준비해 초록부분을 쏭쏭 썰어 소금, 후추 약간을 넣고 고루 섞어 준비해줍니다.
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STEP 2/13달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 쏭쏭 썬 대파 흰부분을 넣어줍니다.
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STEP 3/13소고기 국거리 100g을 흐르는 물에 씻어 물기를 최대한 빼고 넣어줍니다.
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STEP 4/13중~약불에서 소고기를 고르게 볶아줍니다.
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STEP 5/13소고기가 반정도 익으면 국간장 2큰술을 넣고 볶아 소고기를 완전히 익혀줍니다.
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STEP 6/13그리고 다시마 멸치육수 5컵을 부어줍니다.
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STEP 7/13국물이 우러나도록 전체적으로 고르게 팔팔 끓여줍니다. 국물이 끓으면서 생긴 거품은 말끔하게 한번 걷어줍니다.
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STEP 8/13떡국떡 3컵을 씻어 넣어줍니다.
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STEP 9/13떡국떡이 냄비에 눌러붙지 않게 저어주면서 끓여줍니다.
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STEP 10/13떡이 부드럽게 익도록 끓여줍니다.
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STEP 11/13준비한 계란을 고르게 부어줍니다.
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STEP 12/13그리고 계란이 덩어리지지 않게 고르게 한번 저어줍니다.
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STEP 13/13마지막으로 부족한 간을 소금, 후추약간으로 봐주세요. 떡국을 그릇에 옮겨 담고 갈은 깨를 넣어줍니다. 취향껏 김가루를 넣어도 좋습니다.
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