브로콜리된장무침 건강하게 맛있는 맛!
된장과 매실의 궁합은 찰떡 궁합인데요. 살짝 데쳐서 매실된장소스에 샐러드처럼 버무려서 먹으면 자꾸만 손이 가는 건강한 반찬입니다. 살짝 데치면 아삭한 식감과 고소달달한 소스가 자꾸만 손이 가는 반찬이에요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5브로콜리는 꽃송이 부분을 잘 살려서 손질해 주세요.
줄기부분을 잘라내고 꽃송이부분은 가닥가닥 손으로 뜯어서 준비하면 꽃송이 모양을 예쁘게 살려서 손질할 수 있어요.
손질한 브로콜리는 식초 푼 물에 10분정도 담근 후 깨끗하게 세척해 줍니다.
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STEP 2/5물에 소금 1큰술 정도 넣어서 데치면 더 초록초록하게 데쳐집니다.
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STEP 3/5끓는 물에 30초 정도 데친 블로콜리는 찬물에 샤워시키고 물기를 제거해 줍니다.
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STEP 4/5양념을 준비해요.
된장 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 매실액 1큰술, 참기름 살짝, 깨 넉넉히 뿌려 줍니다.
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STEP 5/5양념이 잘 어우러지게 섞은 후 데친 브로콜리 넣고 살살 버무리면 완성이에요.
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