크리스마스, 연말 파티 요리로 피자 만들기~!!
개인적인 사정으로 휴식기가 길어졌어요.
기다려 주신 분들께 감사드립니다.^^
오늘은 크리스마스, 연말 파티 요리에 좋은 피자 만들기
해볼게요.
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 토핑 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/14강력분, 분유, 드라이이스트, 소금
물, 우유, 올리브 오일 준비 합니다.
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STEP 2/14큰 볼에 가루류, 드라이이스트,소금
넣어 줍니다.
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STEP 3/14우유, 물을 35도 정도 데워 넣고
반죽기나 손으로 5분 정도 반 죽 후
올리브 오일 넣고 5분 더 반죽 합니다.
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STEP 4/14반죽이 매끄러운 상태가 되면 동그랗게
뭉쳐 랩을 씌우고
45도 정도 따뜻한 물에 중탕하면서 1시간 정도
1차 발효 합니다.
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STEP 5/14반죽이 2배가 되면 공기를 빼줍니다.
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STEP 6/14반죽을 2등분 해서 둥글리기 후
면보를 씌워 15분 정도 중간 발효 합니다.
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STEP 7/14중간 발효한 반죽을 밀대로 밀어
포크로 촘촘히 구멍을 내줍니다.
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STEP 8/14크림소스 재료 준비 합니다.
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STEP 9/14토마토 소스 재료도 준비해 주세요.
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STEP 10/14반죽에 소스를 넉넉히 바르고
준비한 재료들을 올려 줍니다.
냉장고에 남아있는 재료들 모아
올려줘도 됩니다.
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STEP 11/14모차렐라 치즈 뿌려주고
루꼴라 나 바질 올려도 됩니다.
없으면 그냥 구워 주세요.
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STEP 12/14토핑을 올리고 다시 면보를 씌워
20분 정도 2차 발효 해줍니다.
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STEP 13/14250도로 예열한 오븐에
4~6분 정도 구워 주세요.
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STEP 14/14다 구워진 피자에 루꼴라 올리고
치즈 뿌려 장식 했어요.
- 집에서도 전문점 피자처럼 만들어 먹을 수 있어요.
새우나 소고기 넣어 구워도 맛있고
소스도 마트에 나와 있는 스파게티 소스 활용해
만들면 맛있기도 하고 간편 합니다.
크리스마스, 연말에 집에서 만들어 가족들과 먹어도
좋을 것 같아요.
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