감자마늘조림 만드는 법-밑반찬으로 딱이에요^^
저렴한 식재료 감자로 밑반찬하기 좋은 레시피입니다. 짭쪼름한 간장 양념으로 반찬 만들어 드셔보세요^^
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9물기를 뺀 감자는 통바늘과 함께 그릇에 넣고, 올리고당 약 5스푼을 넣어 골고루 섞어주세요.마늘 2컵, 올리고당 5스푼
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STEP 4/9올리고당을 넣고 섞은 뒤 약 30분정도 놔두면 사진처럼 물이 생겨요, 빠진 수분은 버리지 말고 같이 냄비에 담아줍니다.
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STEP 5/9맛술 3스푼, 간장 3스푼을 추가로 넣은 뒤 끓여주세요. 물은 따로 넣지 않습니다.맛술 3스푼, 간장 3스푼중불
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STEP 6/9끓어오르기 시작하면 청양고추 3개를 잘라넣고 섞어준 뒤에 뚜껑을 닫고 푹 익혀주세요.청양고추 3개
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STEP 7/93분쯤 지난 후 뚜껑을 다시 열고, 양념이 자작하게 졸아들면 참기름 약 1스푼을 두르고 센불에서 완전히 졸여줍니다.참기름 1스푼
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STEP 8/9양념이 잘 졸여들면 참깨를 뿌려준 뒤에 불을 끄고 섞으면 완성입니다.참깨 1스푼
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STEP 9/9마늘을 통으로 넣어서 반찬으로 하나씩 집어먹기도 좋고, 감자도 맛있습니다. 막 만들었을때는 푸슬푸슬하고 식으면 쫀쫀한 식감이 되요. 밑반찬으로 먹기좋은 감자마늘조림 만들어보세요
- 마늘이 감자보다 크기가 작다면 감자보다 빠르게 익어요. 감자를 먼저 익힌 뒤 통마늘을 넣어주면 감자와 마늘이 비슷하게 익어 더 맛있습니다.
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