무청시래기 된장찌개 끓이는법
된장찌개 하면 두부와 갖가지 채소를 넣고 끓여 먹는
된장찌개가 가정 먼저 떠오르죠.
저희는 무청시래기를 넣고
국물 자박하게 끓인
무청시래기 된장찌개를 좋아합니다.
길이가 긴 무청시래기를 자르지 않고 그대로 넣고 끓여
간이 쏙 밴 보들보들한 무청시래기를 건져 먹는
무청시래기 된장찌개.
겨울 채소 반찬으로 무청시래기만 한 것도 없습니다.
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무청된장찌개
준비하기....
무청시래기 한 줌,
된장 3 큰술,
다시마 멸치육수 6컵,
다진마늘 1 큰술,
대파 1 대, 청양고추 2 개
삶아 손질해 냉동 해둔
무청시래기 한 줌 을
냄비에 담아 줍니다.
그리고 된장 3 큰술 을 넣어 줍니다.
그리고 다시마 멸치육수 6 컵 을 부어 줍니다.
그리고 가스불에 올려 끓여 줍니다.
센불에서 전체적으로 국물이 고르게 끓으면
다진마늘 1 큰술,
대파 1 대를 준비해
흰부분을 어슷하게 썰어 넣고
끓여 줍니다.
그리고 마지막으로
대파 초록부분과
청양고추 2 개를 어슷하개 썰어 넣고
끓여 줍니다.
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