따뜻하게 먹는 도토리묵밥 . 온묵밥/묵채밥/묵밥
도토리묵으로 건강에도 좋고 따뜻하게 먹는 온묵밥 요리 입니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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- 간장 양념
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- 김치양념
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- 육수
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10cm
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9국멸치는 똥 빼고 디포리와 같이 육수 팩에 넣어 물 1L와 무, 다시마 넣고 육수 끓여 주세요.
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STEP 2/9묵은 채 썰어 끓는 물에 30초 정도 데쳐
건져 냅니다.
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STEP 3/9마늘은 다지고 대파는 송송 썰어 주세요.
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STEP 4/9홍고추는 반으로 갈라 어슷 썰고 버섯은 가닥가닥 떼어 주세요.
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STEP 5/9김치는 가위로 작게 잘라 설탕 1t, 통깨 1t, 참기름으로 양념합니다.
*김치가 너무 많이 시었다면 설탕을 조금 더 넣고 김치를 볶거나 끓이지 않기
때문에 양념 해 주세요.
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STEP 6/9국간장1T, 간장1T, 맛술1t, 고춧가루1/2T, 통깨, 참기름으로 간장 양념장 만들어 주세요.
*양념이 짜니 조금씩 얹어 드시길 바랍니다.
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STEP 7/9육수가 끓으면 다시마와 육수팩 건져 내고 국간장과 맛술로 간 맞춘 다음
느타리 버섯과 홍고추, 대파, 다진마늘
넣고 끓이다 불을 꺼주세요.
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STEP 8/9계란 1개는 소금 한꼬집 넣고 풀어 지단 부쳐 채 썰어 주세요.
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STEP 9/99.면기에 도토리묵, 김치, 계란, 대파,
육수,양념장 올려 완성합니다.
- 재료를 넣고 육수만 부어 먹는 음식으로 귀찮다고 같이 끓이면 묵은 부서지고 계란은 유부처럼 되니 재료를 통에 보관하고 따로 부어 드시길 바랍니다.
육수는 멸치 육수를 냈는데 사골 육수를 넣어 말아도 좋아요.
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