따뜻하게 먹는 도토리묵밥 . 온묵밥/묵채밥/묵밥
도토리묵으로 건강에도 좋고 따뜻하게 먹는 온묵밥 요리 입니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 간장 양념
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- 김치양념
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- 육수
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10cm
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9국멸치는 똥 빼고 디포리와 같이 육수 팩에 넣어 물 1L와 무, 다시마 넣고 육수 끓여 주세요.
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STEP 2/9묵은 채 썰어 끓는 물에 30초 정도 데쳐
건져 냅니다.
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STEP 3/9마늘은 다지고 대파는 송송 썰어 주세요.
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STEP 4/9홍고추는 반으로 갈라 어슷 썰고 버섯은 가닥가닥 떼어 주세요.
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STEP 5/9김치는 가위로 작게 잘라 설탕 1t, 통깨 1t, 참기름으로 양념합니다.
*김치가 너무 많이 시었다면 설탕을 조금 더 넣고 김치를 볶거나 끓이지 않기
때문에 양념 해 주세요.
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STEP 6/9국간장1T, 간장1T, 맛술1t, 고춧가루1/2T, 통깨, 참기름으로 간장 양념장 만들어 주세요.
*양념이 짜니 조금씩 얹어 드시길 바랍니다.
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STEP 7/9육수가 끓으면 다시마와 육수팩 건져 내고 국간장과 맛술로 간 맞춘 다음
느타리 버섯과 홍고추, 대파, 다진마늘
넣고 끓이다 불을 꺼주세요.
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STEP 8/9계란 1개는 소금 한꼬집 넣고 풀어 지단 부쳐 채 썰어 주세요.
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STEP 9/99.면기에 도토리묵, 김치, 계란, 대파,
육수,양념장 올려 완성합니다.
- 재료를 넣고 육수만 부어 먹는 음식으로 귀찮다고 같이 끓이면 묵은 부서지고 계란은 유부처럼 되니 재료를 통에 보관하고 따로 부어 드시길 바랍니다.
육수는 멸치 육수를 냈는데 사골 육수를 넣어 말아도 좋아요.
도토리묵밥 맛보장 레시피
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