돼지고기 앞다리살 조림.기름쏙 뺀 느끼하지않은 매콤간장조림
지방이 적어 자주 이용하고 있어요
구워도 부드러우면서 덜느끼해요
오늘은 구워서 지방은 쏙빼고 간장조림을 해보려구요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11돼지고기에 들어갈 양념을 준비해요
대파는 큼직하게 썰어놓고
매콤하게 마른 청량고추를 2개 준비해요
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STEP 2/11돼지고기는 앞다리살로 준비하고
핏물이있다면 키친타월로 눌러 핏물제거해요
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STEP 3/11팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다
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STEP 4/11노릇노릇 이대로 먹어도 맛있지만 생강을넣고 간장으로 조려주면
밥반찬으로도 최고예요
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STEP 5/11구워진 고기는 먹기좋은
크기로 잘라주는것이 먹기 편하더라구요
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STEP 6/11팬에 고인 기름은 키친타월로 제거해주면 느끼하지않아 좋아요
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STEP 7/11다 구워진 고기에 생강 편을 썰어도 다진생강도 상관없어요
좀 많다싶어도 바싹졸여주면 생강향이 좋아요
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STEP 8/11진간장2술
굴소스 1술 마늘1술과 설탕이나 물엿1큰술 맛술1술을 넣어 줍니다
저는 사탕수수가있어 1술 넣었네요
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STEP 9/11마른홍고추2개도 썰어 넣어주면 고추가루 들어가지않아도 매콤하고 느끼하지않아요
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STEP 10/11볶아가며 대파도 넣어 주고 참기름1술로 마무리해요
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STEP 11/11고추가루는 들어가지않아도 매콤하면서 단짠 밥반찬으로도 최고예요
- 밥반찬 술안주로도 기름은 쏙빼고 생강을 넣으면 좋아요
돼지고기조림 맛보장 레시피
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