냉이무침 만들기 쉬워요
간장으로 맛을 낸 냉이무침 입니다
보통은 냉이를 씻어 데친 후 물기를 짠 후 간장이나 소금 또는 된장으로 무쳐내지만 이 레시피는 데치고 건져 헹구고 물기 짜는 과정을 줄여 간단합니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념재료
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- 마무리 양념
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조리순서
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STEP 1/10냉이는 뿌리와 잎 경계 부분을 신경 써서 다듬어주고 누런 겉잎은 떼어냅니다
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STEP 2/10흐르는 물에 흙이 나오지 않을 때까지 여러 번 씻어요끓는 물에 데치고 다시 헹구는 과정이 없으므로 깨끗하게 씻어주어야 합니다
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STEP 3/10흙이 나오지 않을 만큼 씻은 냉이는 건져둡니다
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STEP 4/10마늘과 간장, 물, 참기름을 넣어 양념장을 만듭니다
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STEP 5/10냄비에 냉이를 넣고 양념간장을 골고루 끼얹어줍니다
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STEP 6/10냄비 뚜껑을 덮고 한 김 나도록 익혀요
(2분 정도)개인의 화력과 냄비에 따라 다릅니다
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STEP 7/10냄비가 끓어 김이 오르면 뚜껑을 열어요
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STEP 8/10전기(가스) 레인지 불을 줄이며 냉이의 양념이 잘 섞이게 뒤적여 줍니다
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STEP 9/10냄비 바닥의 국물이 완전히 졸아들면 불을 끄고 참기름 1/2 큰 술과 갈아놓은 깨를 넣어요
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STEP 10/10반찬통에 넣어 1~2일 두고 먹을 수 있습니다
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